عقد قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي لقاء مع مديري ومسؤولي فنادق الثلاث نجوم والشقق الفندقية الفاخرة والتي تشكل نسبة 34% من الفنادق في إمارة دبي وهذا يدل على أهمية هذه الفئة من المؤسسات في دعم قطاع السياحة والأغذية في الإمارة، حيث يؤمها الكثير من الزوار والمقيمين الأمر الذي يمثل أهمية قصوى لضمان سلامة وصحة الأغذية فيها بما يتوافق مع رؤية إدارة سلامة الغذاء ( رقابة مستدامة .. لغذاء آمن) وقدم سلطان علي الطاهر (رئيس قسم التفتيش الغذائي) عرضا توضيحيا عن دور إدارة سلامة الغذاء الرقابي واستعرض فيه عدد المؤسسات الغذائية وتصنيفها في الإمارة وفق درجة خطورة نشاطها، حيث تشكل المؤسسات الغذائية عالية الخطورة النسبة الأعلى وتصل إلى ما يقارب من 55% والتي يندرج تحتها نشاط الفنادق. وهذا ما يزيد من أهمية سلامة الغذاء داخل الفنادق.