أكد سلطان الطاهر رئيس قسم التفتيش الغذائي بإدارة الرقابة الغذائية ببلدية دبي على أن فرق التفتيش الغذائي ستعمل على مدار الساعة، خلال فترة الإجازات وعطلة عيد الفطر المبارك ، وأضاف بأن الإدارة لن تنام خلال العيد، تماشياً مع مبادرة دبي مدينة لا تنام، التي أطلقت بهدف توفير الخدمات الترفيهية والسياحية والتجارية بشكل متواصل للمقيمين والزوار خلال فترة الإجازات .
وأشار الطاهر إلى أن إدارة الرقابة الغذائية ستوفر مفتشاً دائماً في كل المولات التجارية ليكون قريباً من الجمهور، ويتلقى الشكاوى بسرعة، بشأن أي مشكلة تطرأ نتيجة الإهمال أو عدم الالتزام بالمعايير والاشتراطات الصحية المطبقة في البلدية، لافتاً إلى أن الفريق المختص بمتابعة التسممات الغذائية سيكون موجوداً على مدار الـ 24 ساعة لتلقي أي شكوى أو استفسارات أو الإبلاغ عن أي حادث متعلق بالتسمم الغذائي.
الاستعداد قبل العيد
وقال سلطان الطاهر رئيس قسم التفتيش الغذائي إن مؤسسات غذائية معينة تشهد كثافة في استهلاك الأغذية، خصوصاً في المطاعم العامة والأسواق والمولات، ومن منطلق الحفاظ علي الصحة العامة للمستهلكين والتأكد من سلامة الأغذية فإن قسم التفتيش أكمل كافة الاستعدادات اللازمة قبل حلول عيد الفطر المبارك، وتم التوجيه لفرق التفتيش المختلفة على التركيز في الفترة التي تسبق عيد الفطر المبارك على المؤسسات الغذائية وخاصة محلات الحلويات والشوكولاته والتأكد من تطبيق أفضل الممارسات التي تمنع تلوث هذه المنتجات وخاصة التلوث التبادلي مع العاملين.
وأوضح الطاهر بأن الاستعدادات تشمل المؤسسات الغذائية بمراكز التسوق التجارية حيث يزداد إقبال الجمهور والزوار فيها خلال فترة العيد والتركيز علي جميع الممارسات من أهمها عمليات الحفظ الحراري الساخن والبارد وأيضا حماية الأغذية من الملوثات الخارجية، فيجب التأكد من استيفاء المؤسسات الغذائية للاشتراطات الخاصة بنقل وتخزين وتحضير وعرض المنتجات والمواد الغذائية وذلك من خلال الجولات التفتيشية المنظمة لهذا الغرض.
سوق الخضار والفواكه
وقال رئيس قسم التفتيش الغذائي انه ستتم متابعة سوق الخضار والفواكه بورسان وذلك قبل العيد بيومين نظرا للإقبال الشديد من المستهلكين على تلك الأسواق قبل عيد الفطر المبارك وللتأكد من استيفاء كافة دكك الخضار والفواكه بالسوق بالاشتراطات الصحية وسيتم خلال إجازة العيد متابعة جميع المراكز التجارية بالإمارة وخاصة المراكز الكبيرة وذلك لكثرة الزوار والسياح الذين سيتوافدون بكثرة على هذه المراكز لقضاء أجازة العيد من خلال متابعة المؤسسات الغذائية بتلك المراكز ويكون ذلك حتى انتهاء اوقات المركز تجنبا لحدوث أي طارئ.
جهوزية
استكمل قسم المقاصب بإدارة خدمات الصحة العامة ببلدية دبي جميع الإجراءات والترتيبات والتجهيزات لاستقبال عيد الفطر المبارك لعام 1436 في كافة مرافقها الخدمية، وأفادت زهور حسين الصباغ مدير إدارة خدمات الصحة العامة أن قسم المقاصب قامت بذبح وتجهيز ما يقارب 15000 رأس من الماشية خلال شهر رمضان المبارك، في بيئة تتوفر فيها جميع الاشتراطات الصحية والفحص البيطري وذلك لضمان تسليم المتعامل لحوم خالية من أي أمراض تؤثر على الصحة العامة وصحة الإنسان.
ونوه علي طاهر الحمادي رئيس قسم المقاصب بأن المقصب يستقبل المتعاملين خلال أيام عيد الفطر المبارك خلال ساعات العمل في مقاصب دبي من يوم الجمعة من بعد صلاة العيد إلى الساعة الحادية عشرة ويومي السبت والأحد من الساعة السادسة إلى الساعة الواحدة ظهراً.
وأكد الحمادي على التزام البلدية بالإجراءات الصحية التي تراعي الشروط الصحيحة في سلامة الأضحية وخلوها من العيوب التى تتعارض مع صحتها والمواصفات العالمية المتبعة في صحة وسلامة الحيوان.