بدأت بلدية مدينة الذيد أخيراً؛ تطبيق المرحلة الأولى من برنامج الشارقة لسلامة الغذاء «الممارسات الصحية الجيدة (GHP)» على المؤسسات الغذائية العاملة في المدينة، حيث تم الاتفاق مع الشركات الاستشارية المختصة في هذا المجال على تدريب المديرين والعاملين في المطاعم والكافتيريا، ليتم تنفيذه في 110 مواقع داخل المدينة خلال هذه المرحلة.
ويتميز البرنامج بكونه يجمع بين التدريب والتطبيق العملي اللاحق للممارسات الصحية الجيدة إضافة إلى تكلفته المنخفضة على المنشآت الغذائية والجودة العالية في التطبيق.
وقال ناصر سعيد الطنيجي رئيس قسم الصحة العامة ببلدية مدينة الذيد: إن فكرة البرنامج تقوم على بناء نظام موثق لسلامة الغذاء في كافة المنشآت الغذائية العاملة في المدينة، بحيث يكون هذا النظام خاصا بكل منشآة غذائية، ومبنيا على أسس علمية قابلة للتطبيق على أرض الواقع، ومستندة في سلوكياتها وحيثياتها إلى أفضل الممارسات في هذا المجال، مضيفاً أنه تم تصميمه بحيث يضمن قيام العاملين في المؤسسات الغذائية باتباع الممارسات الصحية الجيدة في إنتاج وتحضير وتقديم وتوزيع وبيع المواد الغذائية والمحافظة على هذه الممارسات بشكل دائم لتتحول بشكل منهجي الى سلوك ينعكس في تقديم غذاء صحي وآمن للمستهلك.