أكدت الدكتورة مريم حارب سلطان اليوسف، المدير التنفيذي لقطاع السياسات والأنظمة بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، أن الجهاز يسعى بالتعاون مع شركائه الاستراتيجيين من القطاعين العام والخاص إلى النهوض بمستوى الرقابة على سلامة وجودة الأغذية في كافة مراحل تداولها خلال السلسلة الغذائية.

وأضافت: «انطلاقاً من الدور الذي يقوم به جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية في مجال الرقابة الغذائية لضمان تأكيد سلامة وجودة الغذاء وحماية الصحة العامة بغية ضمان حماية المستهلكين من سكان الإمارة والزائرين فيها، باشر الجهاز بتنفيذ مبادرة استراتيجية مواكبةً للمعايير العالمية في تطبيق أنظمة سلامة الغذاء المبنية على أسس نظام تحليل المخاطر ونقاط الضبط الحرجة «الهاسب» في قطاع خدمات تقديم الغذاء، شاملاً الفنادق وشركات التموين والمخيمات العمالية والمدارس والمستشفيات والسلاسل الغذائية المحلية والعالمية والمطابخ الشعبية والمطاعم الصغيرة».

جاء ذلك خلال الاحتفالية التي نظمها الجهاز أمس في مقره بمدينة أبوظبي للإعلان عن إطلاق العدد الخاص من المجلة العلمية «WHATT»، الذي يروي قصة نجاح إمارة أبوظبي واستراتيجيات الحكومة في تعزيز السلامة الغذائية في قطاع الضيافة.

سلامة

وأكدت اليوسف أهمية مشروع الهاسب ودوره في تعزيز السلامة الغذائية، لافتة إلى أن الجهاز قام بنشر 6 أوراق علمية تتعلق بمشروع الهاسب في إمارة أبوظبي؛ وذلك في عدد خاص أصدرته مجلة «WHATT».

وقالت: «تأتي مشاركتنا في هذا العدد الخاص من مجلة «WHATT»، انطلاقاً من حرصنا على ترسيخ مكانة الجهاز المرموقة بين الهيئات والمؤسسات المعنية بشؤون الغذاء إقليمياً وعالمياً.