يفرض جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية مع حلول فصل الشتاء إجراءات رقابية وتوعوية تستهدف تعزيز معايير السلامة في رحلات البر، ففي ظل أجواء الطقس المعتدل التي تحظى بها مختلف مناطق الدولة خلال هذه الفترة من العام، تتوجه الجماهير إلى البر لغرض التخييم والاستمتاع، ويحرص مفتشو الجهاز من جانبهم على الوجود في مختلف أماكن التخييم لضمان توافر منظومة غذائية آمنة.
يوضح محمد جلال الريسي مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية لـ«البيان» أن الجهاز يحرص سنوياً على تنفيذ حملة توعوية واسعة وشاملة لرحلات البر، تتضمن قيام مفتشي الجهاز بزيارات دورية إلى أماكن التخييم بمختلف أرجاء إمارة أبوظبي، بهدف ضمان التزام الجماهير باتباع ممارسات غذائية لا تشوبها المخاطر الصحية.
ويضيف: "نحرص من خلال هذه الإجراءات التوعوية إلى الاطلاع على الواقع الغذائي في تلك الأماكن والتأكد من سلامة طرق تداول الغذاء في كافة مراحله، وكذلك التثبت من أن أساليب نقل وتخزين المواد الغذائية تتم بالشكل الأمثل".
بيئة صحية
يشير الريسي الى أن الجهاز حدد الضوابط التي ينبغي مراعاتها خلال رحلات البر والتخييم، داعياً المرتحلين إلى الالتزام بها، بما يضمن حصولهم على غذاء آمن، وتمتعهم ببيئة صحية مثالية، مشيراً إلى أن هذه الضوابط تتضمن ضرورة فصل الأصناف المتنوعة من الأطعمة عن بعضها، إذ من الواجب الحرص على وضع اللحوم والدجاج النيء في أكياس أو عبوات عازلة بشكل منفصل عن المأكولات المطبوخة، أو التي لا تحتاج إلى طبخ مثل الخضار والفاكهة، إلى جانب توفير كميات كافية من الثلج، لحفظ الأغذية السريعة التلف، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض.
وتابع: "يجب على المرتحلين إلى البر تفادي استخدام العبوات البلاستيكية في تخزين الأغذية الساخنة، لأن كل مادة غذائية لها خواصها الفيزيائية التي تتناسب مع العبوة المصنعة لها، وكذلك يفضل الاعتماد على أدوات الطعام التي تستخدم مرة واحدة، لتفادي التلوث العرضي وانتقال الأمراض".
كما نبه إلى ضرورة المحافظة على نظافة الأيدي وكل الأدوات الأخرى المستخدمة في تحضير الطعام، مع استخدم المناديل الورقية لتنظيف الأيدي، وليس استخدام الأقمشة البالية، أو ورق الصحف، أو أي مادة أخرى، كما حذر من خطورة تناول الأعشاب البرية أو الموسمية التي تنمو أثناء فصل الربيع وعقب نزول الأمطار، إلا بعد التأكد من معرفتها مسبقاً، وأنها شائعة وتؤكل بين عموم الناس، مع الحرص على غسل هذه النباتات وتنظيفها، وأن تؤكل بكميات معتدلة ولوقت محدد.
الثقافة الغذائية
وأكد مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية حرص الجهاز على تنفيذ العديد من الحملات التوعية على مدار العام التي تستهدف مختلف فئات الجماهير، ويسعى من خلالها إلى تعريفهم بالضوابط والممارسات السليمة في تعاملهم مع الأغذية، مشيراً إلى أنه يتم بالتوازي مع هذه الحملات التوعوية فرض آليات رقابية صارمة على جميع المنشآت الغذائية العاملة في الإمارة، عبر الحملات والزيارات التفتيشية المستمرة التي يقوم بتنفيذها على مدى العام، فجميع الجهود تنصب نحو تحقيق السلامة الغذائية لكافة أفراد المجتمع.
التخييم بلا ترخيص
حظرت اللائحة التنفيذية للتخييم والفعاليات التي أصدرتها دائرة الشؤون البلدية أخيراً على أي شخص التخييم دون الحصول على الترخيص اللازم من البلدية المعنية، مع ضرورة الحصول على الترخيص قبل الموعد المحدد لبدء الفعالية لمدة لا تقل عن 15 يوماً.