نظمت بلدية دبي ملتقى منتجي الشحوم والزيوت في نادي بلدية دبي، ويهدف الملتقى إلى تعرُّف احتياجات المتعاملين المختلفة ومقترحاتهم وملاحظاتهم، وتعريفهم بالخطط التطويرية التي تسعى لها الدائرة، وذلك بحضور كل من المهندس حسن مكي، مدير إدارة شبكة الصرف الصحي والري، وأحمد بن عيسى بن ناصر السركال، رئيس مجلس مجموعة السركال، وحضور جميع أعضاء (فريق الإشراف على منشأة إنفريول)، والممثل من عدة إدارات في بلدية دبي.

خطة سنوية

وأكد مدير إدارة شبكة الصرف الصحي والري ببلدية دبي المهندس حسن مكي في بداية الملتقى أن الملتقى يعتبر جزءاً من الخطة السنوية المتعلقة بتجميع ونقل وإعادة تدوير المخلفات الزيتية والدهنية والشراكة الاستراتيجية مع مؤسسة إنفريول لمعالجة المخلفات الزيتية، والتواصل مع المتعاملين، ومنحهم الفرصة لطرح استفساراتهم واقتراحاتهم، لرفع مستوى الخدمات المقدمة، وتعزيز الثقة القائمة بين الطرفين.

رؤية

كما تم استعراض رؤية ورسالة وأهداف بلدية دبي وارتباطها المباشر مع الأمر المحلي رقم (8) لسنة 2002 في الرقابة على أنظمة الصرف الصحي ومصافي الزيوت والدهون في المؤسسات العامة في مجال الأغذية (كالمطاعم والكافيتريات والفنادق)، والتأكد من التزامها بقوانين وتشريعات ونظم الصرف الصحي المعتمدة، للمحافظة على بيئة آمنة للقاطنين في هذه الإمارة، وبناء ثقافة لديهم للمحافظة على بيئة خالية من الأمراض.

كما تم تقديم عرض تفصيلي من قبل منسق مكتب الدعم الفني لإدارة شبكة الصرف الصحي والري حول النتائج المحققة خلال السنوات السابقة، إذ جاءت النتائج إيجابية من خلال تقليل عدد البلاغات الواردة بانسدادات خطوط شبكات الصرف الصحي بسبب الزيوت، وتقليل عدد المخالفات الصادرة بحق المنشآت الغذائي، نتيجة الوعي وأسلوب الردع لأصحاب المنشآت، إلى جانب زيادة وعي أصحاب المؤسسات الغذائية بضرورة تنظيف مصائد الدهون داخل المنشآت بشكل دوري حتى لا تحدث انسدادات في خطوط الصرف الصحي، ما يسبب بيئة ملائمة للأمراض، ولا بد من المتابعة الدورية من قبل مفتشين من مكتب الدعم الفني لإدارة شبكة الصرف الصحي والري وإصدار مخالفات بحق المؤسسات غير الملتزمة، إضافة إلى شروط تركيب مصائد الدهون عند الحصول على رخصة تجارية حسب حجم المطعم.