أظهر مسح غذائي حديث جرى في أفغانستان أن برنامج التحصين الغذائي الذي تموله مؤسسة خليفة بن زايد آل نهيان للأعمال الإنسانية وتنفذه مؤسسة جين العالمية، نجح في القضاء على نسبة كبيرة من سوء التغذية عند الأطفال والنساء خاصة نقص اليود في ملح الطعام ومضاعفاته الكبيرة على النمو الذهني.
وأعربت ثريا دليل وزيرة الصحة الأفغانية عن امتنان بلادها لدولة الإمارات وقيادتها الرشيدة على هذا الإنجاز المهم الذي حققه برنامج التحصين الغذائي وتموله مؤسسة خليفة بن زايد آل نهيان للأعمال الإنسانية.
وأشادت دليل في بيان لها بدور مؤسسة خليفة في تنشيط برامج التغذية والتحصين الغذائي وفي المساهمة في تحقيق هدف «الصحة للجميع» الذي نصت عليه الوثيقة الرسمية لاستراتيجية أفغانستان للصحة والتغذية للأعوام 2012 إلى 2015.
موضحة أن المسح الغذائي الذي اجرته حكومتها بالتعاون مع اليونيسيف أظهر أن نسبة الأسر التي تناولت ملح الطعام المضاف اليه اليود ارتفع إلى 6ر73 بالمئة وهي النسبة التي تمثل تقدماً مبهراً .
حيث اقتربت من النسبة العالمية المحددة ما بين 80 إلى 90 بالمئة لتضع الدولة الأفغانية في قائمة الدول الناجحة في القضاء على سوء التغذية ويتناول معظم شعبها خاصة الأطفال والنساء ملح الطعام المؤيدن اي المضاف إليه اليود.
تحصين
وقالت الوزيرة الأفغانية: إن هذا التقدم اللافت للنظر الذي حققته بلادها يرجع الفضل فيه إلى برنامج التحصين الغذائي الذي تموله مؤسسة خليفة للأعمال الإنسانية.
وحسب استراتيجية المشروع فإن من المتوقع ان يفيد نحو 18 مليون أفغاني عند استكمال تنفيذ برامجه في نهاية 2015 وهي برنامج ايدنة الملح وبرنامج إضافة مادة الحديد والفولاذ وفيتامين بي 12 إلى دقيق القمح وبرنامج تصنيع زيت الطعام بإضافة فيتامين« اي ودي» اليه .
وذلك من خلال ثلاث مصاف للزيوت في أفغانستان وبرنامج انتاج مسحوق المغذيات الدقيقة للأطفال من سن 6 إلى 24 شهرا من أجل تحسين تغذية الرضع والأطفال الصغار الذين يعانون كثيرا من نقص العناصر الغذائية الأساسية في وجباتهم المنزلية مثل الحديد بكمية كافية لنمو الطفل وتنميته.
ويحتل هذا المشروع جانباً مهماً من أولويات الحكومة الأفغانية حيث اشادت وزيرة الصحة الأفغانية وممثلون عن تسع وزارات حكومية في أفغانستان بالدعم المادي الذي قدمته مؤسسة خليفة للأعمال الإنسانية لهذا المشروع الحيوي ووصفوه بأنه دعم مقدر جدا لبلادهم لانه يمس قطاعاً مهماً من السكان خاصة الأطفال والنساء.
وثمن المسؤولون في الحكومة الأفغانية دعم مؤسسة خليفة خلال اجتماع نظمه مكتب مؤسسة جين العالمية المنفذة للمشروع لممثلي الحكومة الأفغانية ومنتجي الملح في كابول في شهر ديسمبر الماضي.
جودة
وأضافت الوزيرة الأفغانية: إن البرنامج نجح فعلا في تحقيق هذه الأهداف خاصة ايدنة الملح اذ اصبح معدل جودة الملح المضاف إليه اليود يصل إلى 2ر44 بالمئة في عام 2013 بعد ان كانت نسبته 5ر28 بالمئة عام 2004 وهو العام الذي جرى فيه اخر مسح غذائي في أفغانستان.
منوهة بأن بلادها تحتفل اليوم بنتائج هذا المسح بتحقيق تقدم مبهر في هذا الميدان حيث ان أكثر من 70 بالمئة من الأسر الأفغانية تتناول ملح الطعام المضاف إليه اليود الذي يحمي الأطفال دون سن المدرسة والنساء في سن الإنجاب من نقص النمو الدماغي والتشوهات الخلقية عند المواليد.
عواقب ومضاعفات
يشير الخبراء إلى ان اليود موجود في الطبيعة في باطن الأرض والمياه بما في ذلك مياه البحار وجميع الأغدية النباتية والحيوانية بما فيها الأسماك لكن اليود يتعرض إلى نزيف مهم وتسرب نحو البحار من جراء انجراف التربة فينتج عنه انخفاض مهم في المواد الزراعية ويتأثر بذلك الإنسان والحيوان على حد سواء .