أنجز جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية تدريب نحو 124 ألفاً من العاملين في المنشآت الغذائية بالإمارة خلال السنوات الثلاث الماضية، ضمن برنامج التدريب الإلزامي لمتداولي الغذاء الذي أطلقه عام 2008، بهدف زيادة الوعي بالممارسات الصحية الآمنة في عملهم.
ووفقاً لتقرير حديث صادر عن الجهاز، بلغ عدد المتدربين في 2011 نحو 65631 متدرباً، ليرتفع العدد إلى 91074 في عام 2012، وصولاً إلى نحو 124 ألف متدرب في 2013، فيما من المتوقع أن يتجاوز العدد 150 ألف بنهاية العام الجاري.
كما ارتفعت نسبة نجاح العاملين بالمنشآت الغذائية الذين خضعوا للاختبار وحصلوا على شهادة أدائهم للبرنامج التدريبي إلى نحو 58%، بينما كانت نسبة النجاح 37% في 2010، ووصلت إلى 54% في 2012، علماً بأنه تمت زيادة عدد اللغات التي يتوافر بها الامتحان لتشمل العربية، الإنجليزية، الهندية، الماليالم، الأردو، إضافة إلى البنغالية.
زيادة الوعي
وأكد الجهاز في تقريره أن برنامج تدريب متداولي الغذاء أسهم بشكل فاعل في زيادة الوعي الصحي للمتعاملين الذي بدوره أدى إلى انخفاض ملحوظ في الممارسات الصحية الخاطئة المتعلقة بتداول الأغذية، إذ يوفر برنامج تدريب متداولي الغذاء آليات تحسين بيئة العمل والممارسات الصحية في المنشآت الغذائية، عبر تزويد متداولي الغذاء بالمعرفة اللازمة لرفع مستوى سلامة الغذاء.
كما يؤدي هذا البرنامج دوراً رئيساً في تعزيز وعي العاملين بأهمية السلامة الغذائية، ما يسهم في خلق مناخ من الممارسات الغذائية السليمة في المنشأة الغذائية، نتيجة وعي العاملين بها، وحرصهم على تنفيذ ما تدربوا عليه على أرض الواقع في بيئة عملهم.
برامج مصورة
وأشار الجهاز إلى أنه يواجه عائق اللغة، وتعامل نحو 73% من متداولي الغذاء في الإمارة بلغات آسيوية كالأوردو، وعدم إجادتهم اللغتين العربية أو الإنجليزية، بتنفيذه برامج ومبادرات تدريبية وتوعوية متطورة