أكد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية على أهمية التزام المعتمرين في رمضان بنظام غذائي متوازن وآمن واتباع ممارسات غذائية سليمة خلال فترة تواجدهم في الأراضي المقدسة، والتركيز على الأغذية البسيطة منخفضة الخطورة، وذلك حرصاً على أدائهم مناسك العمرة بسهولة ويسر، وعدم تعرضهم للإصابة بأية تسممات غذائية أو تلبكات معوية.
وقال محمد جلال الريسي مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في الجهاز لـ«البيان» إن الجهاز يحرص سنوياً مع قرب حلول موسم العمرة أو الحج على تعزيز إجراءاته التوعوية لحث الجماهير على اتباع برنامج غذائي آمن ومتوازن خلال فترة تواجدهم في الأراضي المقدسة، مشيراً إلى أن هناك قائمة من النصائح الغذائية التي يقوم الجهاز بتحديثها وإصدارها بشكل سنوي، والتي من شأنها أن تؤدي لتجنب التعرض لأية مشاكل صحية بسبب الغذاء.
أغذية مختارة
وأضاف: «يجب الاعتماد بشكل أساسي على المواد الغذائية منخفضة الخطورة والتي يمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة ولا تحتاج الى تبريد لحفظها مثل العسل والتونة والعصائر الطبيعية المعلبة وغيرها من المعلبات والمواد الجافة، والتقليل من الأغذية عالية الخطورة سريعة التلف مثل اللحوم والدواجن والأسماك، كما يفضل تجهيز الطعام أولا بأول وبكميات قليلة وعدم الاحتفاظ بأية أطعمة سواء كانت باردة أو ساخنة لقلة توافر الأجهزة والمعدات اللازمة لحفظ الأطعمة المتبقية، فيجب التخلص مما تبقى من هذه الوجبات.
وتابع: » في حال استخدام المعلبات، من الأفضل استخدام عبوات صغيرة الحجم لضمان الانتهاء منها بالكامل بعد كل وجبة، كما يفضل عند اللجوء للمطاعم أو الكافيتريات اختيار المنشآت المعروفة والنظيفة، والتأكد من جودة الأطعمة عبر القيام بتدقيق نظري فيها عند تقديمها لأن البعض قد يلجأ على سبيل المثال إلى استخدام أطعمة معدة منذ أيام وتسخينها وإعادة تقديمها للزبائن«.
تدابير وقائية
وأكد الريسي على أهمية قراءة البطاقة الغذائية للمنتجات والتأكد من تاريخ الصلاحية ومن عدم وجود أي انبعاج أو انتفاخ او صدأ أو تسرب في مكونات المعلبات وأن تكون محكمة الغلق، والحرص على تناول مياه الشرب المعبأة وعدم الشرب من مياه الحنفيات لعدم التأكد من سلامة مصدرها، كما أنه في حال شراء منتجات الألبان يجب التأكد أنه تم انتاجها من مصادر معروفة وموثوقة وأنها مبسترة وآمنة، والتأكد من نظافة الأدوات والأواني التي يتم فيها إعداد وتناول الطعام، ويفضل تناول الأطعمة في أطباق وملاعق بلاستيكية نظيفة والتخلص منها بعد تناول الأطعمة.
وقال إنه يجب الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات الطازجة بعد غسلها وتعقيمها والتي تحتوي على الأملاح المعدنية والفيتامينات والسوائل التي تعين وتساعد المعتمرين على القيام بالشعائر الدينية بكل راحة ويسر وتعوض السوائل التي يفقدها المعتمر وتمنع الإصابة بالجفاف، إلى جانب الحرص على تناول عدة وجبات صغيرة.
سلامة دجاج «دو» الفرنسي
كشفت نتائج التحاليل التي أجراها جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية على عينات عشوائية من منتج دجاج »دو" الفرنسي المجمد عن مطابقته للاشتراطات وعدم وجود ما يثير القلق بشأن سلامته كمنتج غذائي صالح للاستهلاك.
وقال محمد جلال الريسي مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية إن الجهاز منذ منتصف يونيو الماضي يتابع الشائعة الغذائية التي طالت هذا المنتج عبر وسائل الإعلام الاجتماعي، وجمع مفتشو وحدة رقابة الأسواق على الفور عينات عشوائية من منافذ البيع المختلفة في إمارة أبوظبي للتحقق من صحة الشائعة. .