«تحرى السلامة .. تفادى الغرامة» حملة جديدة أطلقتها بلدية دبي لملاحقة سيارات نقل المواد الغذائية وتتبع مدى التزامها بأمن وسلامة الأغذية بين يدي المستهلكين تحمل في مضمونها رسالتين؛ إحداهما توعوية وأخرى تحذيرية.. فالالتزام بالشروط الصحية لنقل وتخزين المواد الغذائية سلامة للجمهور وحماية للمؤسسات من المخالفات والغرامات.
وقد بدأت إدارة الرقابة الغذائية في البلدية دبي حملتها لحفظ جمهور المستهلكين من أي خطر ينجم عن فساد المواد الغذائية نتيجة النقل الخاطئ، بما يشمل جميع سيارات نقل الأغذية واللحوم والأسماك على مستوى الإمارة بشكل عام وسوقي العوير والأسماك، بالتعاون والتنسيق مع الدوائر المحلية في الإمارة والإمارات الأخرى، كما فرضت البلدية غرامات على المخالفين تبدأ من الإنذار الكتابي ثم الغرامات المالية وتنتهي بحجز المركبة عند تكرار المخالفات.
خالد شريف العوضي مدير إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي، قال إن هذه الحملة تأتي ضمن جهود البلدية في الحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين، وضمن اتجاهها نحو التقدم التكنولوجي في صناعة الغذاء وطرق حفظه ونقله، وتنفيذاً لرؤية الإدارة المتمثلة في «أفضل إدارة أكثر كفاءة تعنى بالصحة العامة في مجتمع الإمارة»، مؤكداً اشتراط أن تكون وسائل نقل الأغذية قادرة على الحفاظ على درجة الحرارة الملائمة للغذاء حسب طبيعة كل مادة غذائية.
وأشار إلى أنه تم إصدار تحذير وتعميم لكل المنشآت الغذائية من التعامل مع سيارات نقل المواد الغذائية غير المرخصة، وغير الخاضعة للرقابة حرصاً على صحة وسلامة المستهلكين وسلامة المواد الغذائية المنقولة، وسيتم منع دخولها للإمارة دون الحصول على التراخيص المطلوبة ليتسنى محاسبة القائمين عليها عند الضرورة، وستتم مخالفتها ومصادرة المواد الغذائية التي تحملها، مؤكداً أنه تم بالفعل ضبط عدد من السيارات وتمت مخالفتها وتغريمها وفق القوانين المتبعة، ومنعها من العمل لحين حصولها على التراخيص اللازمة.
آليات وشروط
وأوضح أن الحملة تهدف إلى الحد من انتشار ظاهرة نقل المواد الغذائية بسيارات النقل الخفيف «البيك أب» غير المستوفية للشروط وضبطها في الأسواق، وضبط كل السيارات غير المعتمدة والتي تنقل المواد الغذائية في حافلات سواء كانت داخل الإمارة أو خارجها، ووضع آلية وشروط خاصة بمنتجات المزارع المحلية والقادمة من سلطنة عمان الشقيقة، ووضع آلية وشروط على سيارات البيك أب الموجودة في سوقي العوير والأسماك، والتي تنقل البصل والبطاطس، والبطيخ، وتصميم شكل نهائي ومعتمد، ووضع لوحة على كل سيارة تفيد بنوعية البضاعة التي تقوم بنقلها، وضبط سيارات البيك أب التي تنقل الخضار والفواكه من ميناء الحمرية إلى الأسواق المحلية، وضبط المداخل الحدودية للدولة مثل سلطنة عمان، وحتا، والموانئ بمشاركة قسم التجارة، وإصدار تصاريح لتلك السيارات تكون معتمدة من قبل إدارة الرقابة الغذائية، ومنع استخدام مركبات نقل وتوزيع المواد الغذائية لغير المواد المخصصة لها.
واشترط التعميم الذي تم توزيعه على كل الجهات العاملة بالمنتجات الغذائية أن تكون كل السيارات التابعة للمؤسسات التي ترغب بنقل المواد الغذائية مرخصة من قبل الشركات المعتمدة من بلدية دبي، ومرفق قائمة بأسماء الشركات المعتمدة المصرح لها بترخيص سيارات نقل الأغذية، وأنه سيتم اتخاذ الإجراءات القانونية بحق السيارات المخالفة طبقاً للأمر المحلي 11 لسنة 2003.
ويتعين على كل العاملين في مجال نقل الخضار والفواكه بواسطة سيارات غير مبردة ضرورة الالتزام بعدة شروط أبرزها: أن تكون وحدة نقل الأغذية جيدة التصميم وسهلة الصيانة والتنظيف، ومصنوعة من مواد قابلة للغسل والتعقيم، وأن تكون ذات أسطح داخلية ملساء وبدون حواف حادة، وأن تكون الأرضيات والجوانب والسقف مصنوعة من مواد غير قابلة للصدأ، وأن تكون وحدات نقل الخضار والفواكه الطازجة جيدة التهوية ومحمية من أشعة الشمس المباشرة، وضرورة تغطية الجزء العلوي من السيارة بسقف مناسب، ووضع غطاء مثقب قابل للطي على جوانب السيارة بحيث يسمح بالتهوية، والتأكد من الفصل السليم للشحنات المختلطة، والمحافظة على صيانة ونظافة وحدة النقل، وتنظيم الأغذية في وحدة النقل بصورة تسمح بمرور الهواء لتفادي تلف أو فساد الأغذية، والتأكد من كل الممارسات الصحية السليمة خلال كل خطوات نقل الأغذية مثل التفريغ، والشحن، والتسليم، والاستلام، وعدم استعمال وحدات نقل المواد الغذائية لنقل مواد غير غذائية، واستخدام مواد تعبئة صحية ومناسبة لنقل الخضار والفواكه ويمنع استخدام العبوات التي يعاد استخدامها مثل العبوات الخشبية أو الأكياس البلاستيكية.
حملة مستمرة
من جهته، قال أحمد إبراهيم محمد رئيس فريق تفتيش أسواق العوير والخضار والفاكهة في ورسان والسمك، أن الحملة مستمرة بشكل دائم لكشف المخالفين سواء من داخل الإمارة، أو الذين يحضرون الشحنات الغذائية من خارج الإمارة، مؤكداً أن كل سيارات البيك أب سيتم منعها ومخالفتها بعد أن تم إخطار الجميع بذلك قبل فترة كافية، وإعطائهم المهلة لتعديل أوضاعهم.
وأشار إلى أنه يتعين أن تكون كل سيارات نقل الفاكهة والخضار عبارة عن حافلات مغلقة ومبردة في كل الفصول ولا يقتصر ذلك على فصل الصيف فقط، موضحاً أن كل سيارات «البيك أب» يمكن إغلاقها وتبريدها وتحويلها إلى ما يشبه الحافلة الصغيرة.
كما أكد أن كل السائقين العاملين على نقل الخضار والفاكهة تم إخضاعهم لدورات تدريبية على كيفية نقل وحفظ وتخزين الخضراوات والفاكهة، ليكونوا على علم كاف بكيفية تخزينها قبل نقلها، مشيراً إلى أنه يتعين على كل سائق الاحتفاظ معه بنسخة من هذه الشهادة طوال فترة قيادته ونقله للخضار والفاكهة في حال تم طلبها منه، ولا يحق لغير الحاملين لهذه الشهادة نقل الخضار والفاكهة.
وحول الغرامات المفروضة على المخالفين، أشار إلى أن المخالفة في المرة الأولى يترتب عليها إنذار كتابي، وفي المرة الثانية غرامة مالية تصل إلى 2000 درهم، وفي حال تكرارها للمرة الثالثة تتم مضاعفة الغرامة وحجز السيارة.