افتتح المهندس حسين ناصر لوتاه مدير عام بلدية دبي مؤتمر دبي العالمي الثامن لسلامة الأغذية والذي يقام تحت رعاية كريمة من سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم نائب حاكم دبي وزير المالية رئيس بلدية دبي.
ويعقد المؤتمر في مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض تحت شعار "ريادة الإبداع والتغيير" بمشاركة الجمعية الدولية لحماية الأغذية IAFP واللجنة الدولية لمواصفات الأغذية الميكروبية ICMSF وعدد من الجهات المحلية والدولية العاملة في مجال سلامة الأغذية، ،بجانب العديد من الجهات المحلية وعلى رأسها وزارة البيئة والمياه، هيئة الصحة بدبي، جامعة الإمارات، جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية وغيرها من الجهات الاتحادية والمحلية ذات العلاقة بسلامة الأغذية، لمناقشة أهم القضايا المتعلقة بأمن وسلامة الأغذية في ضوء الاهتمام العالمي المتزايد تجاه هذه القضية.
دورة استثنائية
وخلال الافتتاح ألقى المهندس حسين لوتاه كلمه ترحيبية أشار فيها إلى أن الدورة الثامنة لمؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية تعتبر دورة استثنائية بكل المقاييس، وذلك لأنها تعقد بتنسيق كامل مع الجمعية الدولية لحماية الأغذية واللجنة الدولية لمواصفات الأغذية الميكروبية ICMSF، ونفخر في بلدية دبي بأن بلغ هذا المؤتمر مصاف الملتقيات العالمية في وقت قياسي، إذ بدأ عام 2006 في قاعة صغيرة ضمت 200 مشارك فقط، وتزايد سنوياً ليبلغ هذا العام إلى أكثر من 1,200 مشارك. بل واضطرت لجنة التسجيل لأن تغلق باب التسجيل لورش العمل بعد فترة قصيرة من فتح باب التسجيل.
وأضاف لقد عمل المؤتمر منذ افتتاحه على طرح الموضوعات الساخنة على طاولة البحث والمداولات بغية الوصول للحلول المناسبة التي تواجه السلطات الرقابية على مستوى العالم بشكل عام ودول المنطقة بشكل خاص، مؤكدا على أهمية هذا الحدث العالمي الذي تنظمه بلدية دبي حيث جذب هذا المؤتمر وعلى مدى دوراته السبع الماضية أكثر من 7300 مشارك من مختلف أنحاء العالم، فضلاً عن مئات الخبراء والمختصين الذين قدموا أكثر من 500 ورقة علمية وبحث في مختلف تخصصات السلامة الغذائية. كما تم إقامة معرض مصاحب خاص بالسلامة الغذائية وذلك لأول مرة.
فرصة فريدة
وقال لوتاه إن هذا المؤتمر سيوفر فرصة فريدة من نوعها للمهتمين بسلامة الأغذية على مستوى العالم وذلك لتبادل الأفكار والآراء حول آخر مستجدات سلامة الأغذية على كافة المستويات المحلية والإقليمية والدولية. كما أن المؤتمر الدولي ذو أهمية كبيرة ويحوي العديد من الممارسات والجلسات المتخصصة في مجال الأغذية، مشيرا إلى أن المؤتمر ولد كبيراً منذ دورة انعقاده الأولى ويعزى ذلك للجهود الكبيرة التي تبذلها البلدية في سبيل إنجاح هذه التظاهرة المهمة في مجال سلامة الأغذية والتي توليها إمارة دبي أهمية قصوى، وذلك لارتباط سلامة الأغذية بخطة دبي الاستراتجية والرامية لجعل دبي مركزاً تجارياً وسياحياً جاذباً، كما يتسق ذلك مع رؤية بلدية دبي "بناء مدينة متميزة تتوفر فيها استدامة رفاهية العيش ومقومات النجاح"، فليس هناك رفاهية مع أغذية فاسدة أو ملوثة.
وذكر أن بلدية دبي أولت سلامة الأغذية عناية خاصة وذلك لما تشكله من ارتباط مباشر بحياة الإنسان، فكلنا نسمع يومياً عبر وسائل الإعلام المرئية والمسموعة عن العديد من المشاكل المتعلقة بالغذاء وسلامته، لذا كان لزاماً علينا أن نقوم بدعوة أفضل المختصين في هذا المجال للتباحث عن السبل والآليات الكفيلة بضمان سلامة الأغذية، وذلك في ظل التحديات الجديدة.
ويأتي المؤتمر في الوقت الذي يشهد توجيه تساؤلات جديدة عن جودة وصدق النظام القائم لضمان سلامة الأغذية مشيرا إلى أن العالم يقدر اليوم الروابط الهامة بين الأغذية والصحة العامة بشكل متزايد وهذا يدعو إلى خلق إطار دولي لضمان سلامة الأغذية في عصر العولمة حيث تؤدي الحوادث في دولة إلى إيجاد تأثير كبير في العديد من الدول في أنحاء العالم.
تطورات
وأوضح بأن هذا المؤتمر السنوي يهدف للإطلاع على أحدث التطورات في مجال سلامة الأغذية وللمساعدة في توضيح كيفية التعامل مع مشاكل السلامة الغذائية الراهنة وحلها، حيث يوفر المؤتمر إمكانية الوصول لأحدث المعلومات وأفضل الممارسات وتبادل الآراء حول معالجة المشاكل ذات العلاقة. وأكد مدير عام بلدية دبي على أن هذه الإحصائيات تمثل التحديات الكبيرة التي تواجه الرقابة الغذائية بإمارة دبي والتي بدورها تواجه الجهات المختصة بباقي الإمارات ودول المنطقة، لذا كان لا بد من تنسيق الجهود بين كل هذه الجهات من خلال إعداد مبادرات وبرامج تستهدف حل المشاكل التي تعترض سبيل تقديم أغذية سليمة بدول المنطقة، حيث يمثل هذا المؤتمر فرصة كبيرة لعرض أفضل الممارسات العالمية في مجال سلامة الأغذية وذلك بالصورة التي تراعي تطبيق المواصفات والقوانين والإجراءات بالشكل الذي يضمن انسيابية التجارة الإقليمية والدولية.
شركاء
ثم توجه بالشكر إلى اللجنة المنظمة للمؤتمر والرعاة الذين يعتبرون شركاء استراتجيين في السلامة الغذائية في إمارة دبي بشكل خاص ودولة الإمارات العربية بشكل عام وهم الفئة البلاتينية "مارس جي سي سي - شركة سبينيس - نستله - مولندليز يونيليفر وكالة اللحوم والمواشي الأسترالية"، والفئة الذهبية " اللولو هايبر ماركت"، والفئة الفضية " ماكدونالدز هيئة أبوظبي للفنادق - دبي للمرطبات "، والشركات الداعمة " هايفيلد تي إس آي سي بي آي الحياة ببتكنولوجيا الحلبي العوجان - مركز دبي التجاري فارم فريش الإسلامي "، كما نشكر كل من ساهم في سبيل الارتقاء بهذا المؤتمر لمصاف المؤتمرات العالمية المشاركة في إثراء البحوث العلمية وإيجاد الحلول العملية لتحديات السلامة الغذائية، والشكر موصول للعلماء والخبراء والمختصين الذين تنادوا من كل حدب وصوب يحدوهم الأمل أن يكون المستقبل أفضل من الحاضر.
تحديات
ومن جهته استعرض المهندس خالد محمد شريف مدير إدارة الرقابة الغذائية ورئيس اللجنة المنظمة للمؤتمر التحديات التي تواجه الأجهزة الرقابية بالدولة والتي لخصها في حلول دبي الخمسة، مبينا أن عدد المؤسسات الغذائية بلغ أكثر من 13000 مؤسسة في حين بلغ عدد السياح عام 2012 أكثر من 10 ملايين سائح، في حين بلغت كمية الأغذية المستوردة عام 2012 قرابة 8.6 ملايين طن من 180 دولة مصدرة لدبي.
كما أبان شريف أن إكسبو هو نظرة إلى المستقبل حيث تطمح دبي لأن تكون الأفضل وتعتبر مدينة عالمية وذلك من خلال عدد الفنادق والمطاعم والمؤسسات التي سيتم إنشاؤها، والزيادة المتوقعة في كميات الأغذية المستوردة، والزيادة في عدد السياح إلى جانب الحاجة لنظام عالمي مقبول من الجميع، مشيرا إلى الأسئلة الملحة والتي تواجه الإدارة ومنها هل نحتاج لتغيير المتطلبات والإجراءات لمقابلة التطور المتسارع في مجال سلامة الأغذية وتصنيعها؟ هل إجراءاتنا شفافة وكافية ومناسبة للتحكم في المخاطر وتقليل الأمراض المنقولة عبر الغذاء؟ دراسة أهم المعالم المستقبلية الرئيسية (إكسبو 2020، دبي عاصمة الاقتصاد الإسلامي، تنظيم فعاليات دولية....)؟ ما هي البرامج المتبعة حالياً للرقابة على الأغذية المستوردة؟ هل لدينا رؤية واضحة لنشر ثقافة سلامة الأغذية وتوعية المجتمع؟
اشادة
وأشاد فرانك يانيس مدير إدارة سلامة الأغذية بوول مارت في الولايات المتحدة الأميركية في كلمته الترحيبية بجهود بلدية دبي في تنظيم مثل هذه المؤتمرات التي من شأنها أن تعزز الوعي بسلامة الغذاء، وكيف نتعامل مع تحديات سلامة الأغذية. وتجدر الإشارة إلى أنه تم تخصيص ندوات باللغة العربية هذا العام التزاماً برؤية الإمارات 2021 التي تهدف إلى جعل الدولة مركزاً للامتياز في اللغة العربية وبحزمة المبادرات التي أطلقتها حكومة دبي لتعزيز مكانة اللغة العربية كلغة للعلم والمعرفة ولتحديث أساليب تعليمها وتقديم نموذج عصري لتعليمها بما يعود بالفائدة ليس على دولة الإمارات وحدها بل على كافة الدول العربية.
وتضمن اليوم الأول ندوتين رئيسية وهي الأولى "قوانين ومواصفات الأغذية" حيث ناقشت هذه الندوة المواصفات والمعاير والقوانين الغذائية المحلية والإقليمية ومدى تطورها واتساقها مع المواصفات والمعاير والأنظمة الغذائية العالمية، وشملت المواضيع التي تم مناقشتها قوانين وتشريعات ومواصفات السلامة الغذائية الإقليمية وتحدياتها وآفاقها وجهة نظر القطاع الخاص ألقاها الأستاذ عاطف إدريس من لبنان، كما تم مناقشة موضوع مواصفات سلامة وجودة الغذاء الخليجية والعربية وملائمتها مع المواصفات العالمية.
بلدية دبي تحصل على الاعتماد الدولي من منظمة الأفكار البريطانية
دبي-البيان
فازت بلدية دبي بجائزتين مهمتين من جوائز مؤتمر الأفكار البريطانية الذي استضافته مدينة كاردف البريطانية عن عام 2012، في فئة المجتمع وفئة التحسين المستمر من بين العديد من الهيئات والمدن محققه تميزها في مجال حصد الجوائز العالمية.
وأشاد المهندس حسين ناصر لوتاه مدير عام بلدية دبي بهذا الفوز الذي حققته بلدية دبي في هذا المجال وأكد على أن ذلك يدل على سعي الدائرة الحثيث على المستوى العالمي والإقليمي نحو حصد جوائز التميز والريادة في مختلف المجالات وذلك إيمانا من الدائرة بأهمية تتويج جهودها وتميزها وذلك ضمن مسيرتها وسعيها لتقديم أفضل ما لديها في مجال تقديم الخدمات المتميزة للمجتمع مضيفا بأن هذا الفوز يعتبر إضافة قيمة تضاف إلى رصيد الدائرة من الجوائز، وما هو إلا استكمال لمسيرة الدائرة في مجال التميز والريادة في تقديم الخدمات .
وأضاف بأن تحقيق هذه الجوائز يضفي جوا من التميز لدى الإدارات العاملة بالدائرة وبالتالي تعزز التميز الذي تنشده دولتنا الحبيبة، وفي نفس الوقت يساهم هذا التميز في الارتقاء بخبرات الموظفين، مشيرا إلى أن البلدية حصلت خلال هذا العام على 16 جائزة على المستوى الخارجي والداخلي، وبلدية دبي تحرص دائما على الاشتراك في العديد من الجوائز حيث شاركت خلال هذا العام في أكثر من 60 جائزة.
فخر
وأعرب عن فخره بالجهود المبذولة لنشر ثقافة الإبداع بالدائرة واعتزازه بالنجاحات المتتالية لبرنامج "قل كلمتك" والترويج لنظام الاقتراحات والشكاوى بين الموظفين والمتعاملين ودعوة كافة شرائح المجتمع للتواصل وتقديم اقتراحاتهم المبدعة بعد الدخول على موقع الدائرة "قل كلمتك" أو الاتصال على رقم (800900) وذلك إيماناً منا بتوجيهات قيادتنا السامية لأهمية الإبداع وتقديم الأفكار البناءة سعياً لتطوير وتحسين الخدمات وتحقيق رضا المتعاملين والموظفين على حد سواء ولتبقى مدينة دبي متميزة وعصرية وتتوفر فيها جميع سبل الرفاهية ومقومات العيش.
.. وتفتتح اليوم حملة نظفوا العالم
تنطلق اليوم فعاليات أكبر حملة تطوعية، في مجال النظافة العامة، "حملة نظفوا العالم"، التي تنظمها بلدية دبي، متمثلة بإدارة النفايات خلال الفترة من 19 22 نوفمبر 2013، ومن المتوقع أن يشارك فيها أكثر من 37 ألف متطوع من المؤسسات والمنظمات الحكومية، وغير الحكومية في دبي، حيث سيتم خلالها تنظيف مختلف مناطق الإمارة.
والجدير بالذكر أن بلدية دبي تحتفل هذا العام بالذكري الـ20 عاماً للحملة، حيث تشارك بها سنوياً، بالتعاون مع برنامج الأمم المتحدة للبيئة" UNEP"، في إلهام وتحفيز كافة أفراد المجتمع، للمحافظة على نظافة وحماية البيئة المحلية.