طالب جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية جمهور المستهلكين في الإمارة بالتسوق المتوازن والسليم في شهر رمضان المبارك، كما أكد أهمية اتباع ممارسات آمنة وسليمة في التعامل مع الأغذية خاصة خلال هذه الفترة من العام التي تشهد ارتفاعاً في درجات الحرارة وزيادة فرص تعرض الأغذية للتلف، مشدداً على ضرورة قراءة البطاقات الغذائية للمنتجات والتأكد من صلاحيتها.
فيما أظهرت إحصاءات الجهاز توجيه 75 مخالفة و913 انذارا، خلال الحملات والزيارت التفتيشية على المنشآت الغذائية المختلفة في شهر رمضان من العام الماضي. وتفصيلاً، قال محمد جلال الريسي مدير إدارة الإتصال وخدمة المجتمع في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية إن أولى خطوات الوقاية من التسمم الغذائي تتمثل في الفكر الغذائي السليم الذي يبدأ بمرحلة التسوق.
لافتاً إلى أن أساليب التسوق الصحيحة تتضمن خطوات بسيطة ولكنها في غاية الأهمية كالفصل بين الأطعمة ومواد التنظيف، وتبريد الغذاء (الخام) غير الجاهز للاستهلاك بسرعة، والتأكد من أنّ الفاكهة والخضار طازجة، وقراءة البطاقة الغذائية للمعلّبات قبل شرائها، وأيضاً تجنب خلط منتجات اللحوم مع الخضار، وعدم شراء الحليب ومشتقاته في بداية التسوّق، وتلافي تناوُل الوجبات السريعة بعد مرور ساعتَين على شرائها، وعدم ترك الطعام المبرّد خارج الثلاّجة لمدّة طويلة، وتجنب خلْط الغذاء غير الجاهز للاستهلاك (الخام) مع الطعام الجاهز للأكل تفادياً للتلوّث.
وذكر أن مفتشي الجهاز سيعملون بشكل متواصل خلال شهر رمضان على ثلاث فترات تمتد من التاسعة صباحاً إلى الثانية فجراً، من أجل تكثيف الرقابة على المنشآت التي يزداد نشاطها خلال الشهر الفضيل مثل شركات تموين الوجبات الغذائية والمخابز الآلية ومحلات تحضير الحلويات بمختلف أنواعها، وكذلك محال الهايبر ماركت والسوبر ماركت والتي يتم التركيز فيها على العروض الترويجية وصلاحية المنتجات المعروضة خلالها.