قررت دائرة البلدية والتخطيط في عجمان إسناد مهمة تدريب وتأهيل العاملين في مجال تداول الاغذية لشركة (هاي فيلد ) وهي شركة متخصصة في هذا المجال وتباشر الشركة العمل خلال العام الحالي وذلك حسب القرار المحلي رقم 4 لسنة 2010 بخصوص تدريب وتأهيل العاملين في مجال التصنيع الغذائي والمنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة، وستقوم الشركة بإعداد البرامج بهذا الخصوص، كما تم تدريب وتأهيل جميع الشركات العاملة في مجال تنقية مياه الشرب.

وكشف المهندس خالد معين الحوسني المدير التنفيذي لقطاع الصحة العامة والبيئة لـ"البيان" عن استحداث برنامج للتأكد من شمولية العملية الرقابية الغذائية ضمن العمليات الرئيسية لقسم الصحة العامة والتي تستهدف كافة المنشآت الغذائية بإمارة عجمان حيث يتم تنظيم العديد من الحملات التفتيشية على الانشطة الغذائية وفقا لخطورة النشاط الغذائي وكذلك وفقا للمناسبات والاعياد بالدولة أو العادات الاستهلاكية، وهي تشمل جميع المطاعم والكافيتريات والمطابخ الشعبية وشركات خدمات التموين والهدف منها إعادة تأهيل المنشآت الغذائية ذات المستوى الصحي المنخفض والوصول لها بمستوى آمن في عملية الإعداد والتجهيز، كما يتم تنظيم حملات على أنشطة بيع وتجارة وتوزيع المواد الغذائية مثل مراكز التسوق وشركات توزيع المواد الغذائية بصورة دورية للتأكد من المواد المعروضة والعروض الترويجية وسحب عينات منها للتحليل المخبري. ويتم تكثيف الحملات على المطابخ الشعبية وشركات تموين الحفلات قبل مواسم الأعياد بالدولة للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية الخاصة بإعداد وتجهيز وتوصيل الغذاء.

إضافة إلى تنظيم الحملات التي تتم بناء على قرارات إدارية خاصة بمتابعة منتج غذائي محدد بالأسواق وتبين صلاحيته للاستهلاك الآدمي وفقا للمحاذير والإنذارات المبكرة الواردة للدولة عن طريق وزارة البيئة والمياه.

المقاصف المدرسية

وأشار الحوسني إلى أهمية الدور الرقابي على المقاصف المدرسية من قبل إدارة الصحة لما لها من شراكات استراتيجية مع وزارة الصحة ووزارة التربية والتي تبدأ مع انطلاقة العام الدراسي حيث يتم تشكيل لجنة موردين المدرسي لاختيار الموردين كل عام.