انتهى برنامج الشارقة لسلامة الأغذية من تدريب اكثر من 2000 عامل من العاملين في المنشآت الغذائية كالمطاعم والكافتيريات ومقاصف المدارس ومحلات السوبر ماركت الكبيرة، كما قام البرنامج بتدريب 1010 مواقع غذائية على مستوى امارة الشارقة، حيث تم تطبيق البرنامج في 250 موقعا وجارٍ العمل لاستكمال التطبيق في بقية المواقع.
يأتي ذلك خلال خطة لتطبيق برنامج الشارقة لسلامة الاغذية والذي تنظمه قسم الصحة في بلدية الشارقة، حيث اعتمدت البلدية 15 شركة متخصصة تعمل في مجال التدريب والاستشارات لتنفيذ هذا البرنامج، ومنح الشهادات للعمل في الشارقة وفق ضوابط ومعايير دقيقة تضمنت عقد امتحانات ودورات تأهيلية للمدربين والاستشاريين والمدققين العاملين في المنشآت الغذائية في الشارقة.
واكدت الشيخة الدكتورة رشا بنت احمد القاسمي مساعد مدير عام بلدية الشارقة لشؤون الصحة والبيئة ان برنامج الشارقة لسلامة الاغذية تم تطبيقه على مستوى المطاعم والكافتيريات وجميع المنشآت الغذائية في الامارة، مشيرة الى ان الفكرة الجديدة تم تطبيقها على مدارس الشارقة.
وقالت الشيخة رشا القاسمي: لقد تم عقد دورات تدريبية عملية على المطعم المتواجد في مجلس الشارقة للتعليم، وهو المورد الخاص للمدارس النموذجية، بالاضافة الى ان هناك زيارات ميدانية في القريب العاجل للمطعم نفسه، موضحة اننا في بلدية الشارقة نولي اهتماما خاصا للأطفال ونحرص دائما على تربيتهم وتدريبهم منذ نعومة أظافرهم، ومن ثم يقوم هؤلاء الاطفال بنقل تجربتهم الى الاهل في المنزل، حيث ان هناك برنامجاً آخر مواز لبرنامج الشارقة لسلامة الاغذية وهو برنامج المفتش الصغير، حيث تم من خلال البرنامج تدريب فئة الاطفال على طريقة التفتيش في المقاصف المدرسية، وسيكون هؤلاء المفتشون الصغار اعيننا في المدارس، وبالرغم من ذلك هذا لا يمنع مفتشي قسم رقابة الاغذية في البلدية من متابعة المقاصف المدرسية ايضا.
الجدير بالذكر ان برنامج الشارقة لسلامة الاغذية هو برنامج حكومي يهدف الى تطبيق نظام لادارة سلامة الاغذية في كافة المنشآت الغذائية في الشارقة ويتمنى تدريب كافة العاملين على افضل الممارسات العالمية بما يتعلق بسلامة الاغذية وتأثيراتها على صحة المستهلك وهو برنامج يعتمد ايضا على الحقائب وتحليل البيانات ويهدف الى التحسين الفعال للممارسات المتعلقة بسلامة الاغذية، وتحسين الصحة العامة في امارة الشارقة.
ان برنامج الشارقة لسلامة الاغذية برنامج متكامل يجمع بين التدريب والتطبيق العملي اللاحق للممارسات الصحة الجديدة GHP كما ان البرنامج يجمع بين التكلفة المنخفضة على المنشآت الغذائية والجودة العالية في التطبيق، حيث يتم تقييم العاملين الخاضعين للبرنامج من خلال امتحانات تتمتع بالاستقلالية والنزاهة، وترتبط بنوع القطاع الغذائي ذي العلاقة لضمان التكامل في عملية التدريب والتطبيق لنظام الممارسات الصحية الجيدة في المنشآت الغذائية.