ترعى وزارة البيئة والمياه معرض ومؤتمر الشرق الأوسط للبيض ومنتجاته، والذي يعقد بالتعاون مع شركة تنظيم المعارض والمؤتمرات بمركز دبي التجاري العالمي في الفترة من 26-28 مارس 2013.
وأفادت الدكتورة مريم الشناصي الوكيل المساعد للشؤون الفنية بالوزارة ان وزارة البيئة والمياه تهدف من خلال رعايتها للمعرض، إلى استكشاف الفرص الاقتصادية الواعدة للأسواق في المنطقة، والاطلاع على أحدث إجراءات السلامة والوقاية في مجال إنتاج البيض، وزيادة الإنتاج المحلي من البيض وتطويره، حيث يبلغ الإنتاج المحلي للمزارع الحديثة من بيض المائدة في دولة الإمارات 616 مليون بيضة سنوياً، ويغطي ذلك حوالي 45% من احتياج الدولة للبيض، وتحتاج الدولة إلى رفع الطاقة الإنتاجية من المزارع الإنتاجية للوصول إلى الاكتفاء الذاتي. وأشارت الوكيل المساعد للشؤون الفنية إلى أن دولة الإمارات العربية المتحدة تحتل مكانة بارزة على خارطة التجارة الدولية، واستطاعت خوض المنافسة بجدارة لما تتمتع به من بنية تحتية وخدماتية متطورة، كما تحظى بثقة رجال الأعمال والتجار في استضافة الأحداث وفي صناعة المعارض.