نظمت وحدة التثقيف الصحي والبيئي في إدارة الصحة العامة والبيئة بدائرة البلدية والتخطيط في عجمان، بالتعاون مع إدارة الموارد البشرية، محاضرة بعنوان (النظافة العامة في المطابخ التحضيرية) لعمال الضيافة في الدائرة.
جاء تنظيم المحاضرة ضمن خطة الوحدة وأهدافها الاستراتيجية في نشر الوعي والتثقيف الصحي بين الموظفين والعاملين والشركاء الاستراتيجين، وذلك لزيادة الوعي الصحي بالاشتراطات والممارسات الصحية الواجب اتباعها داخل المطابخ التحضيرية في الدوائر المحلية والمكاتب ومختلف المرافق العامة بالدائرة، بتوجيه من سمو الشيخ راشد بن حميد النعيمي رئيس الدائرة، وبحرص ومتابعة من سعادة يحيى إبراهيم الريايسة المدير العام للدائرة، للحفاظ على مسيرة التميز المؤسسي في كافة تعاملات الدائرة، والتي تعكس صورتها الحضارية المشرقة.
ألقى المحاضرة صادق البلوشي مفتش صحة في إدارة الصحة العامة والبيئة في الدائرة، يرافقه كل من راشد إبراهيم، ورحيمة الشحي إدارية التثقيف الصحي والبيئي من إدارة الصحة العامة والبيئة.
واستعرض مفتشو الصحة الأسس العلمية والصحية السليمة لاستخدام مواد التنظيف، وطرق التنظيف الصحيحة للأدوات والأرضيات، ووسائل التنظيف والأدوات المستخدمة، وأكدوا على أهمية الحفاظ على نظافة الأدوات المستخدمة، بحيث تكون معقمة، وتستخدم في تنظيفها مواد تنظيف معتمدة، مع أهمية الحفاظ عليها نظيفة بشكل دائم، ونوهوا بأهمية أن يكون المستخدمون في المطابخ التحضيرية يحملون شهادات خلو من الأمراض المعدية.
وأن يكونوا ذوي كفاءة وخبرة في تحضير الأدوات المستخدمة في المطابخ، وممن يتحلون بحرفية التعامل والمهنية في طرق الضيافة، واللباقة في التعامل مع كافة الفئات المعنية في الدوائر المحلية والمكاتب الحكومية، بما يتماشى والطرق الحديثة والأسس الحضارية للضيافة القائمة على ما نستقيه من كرم الضيافة العربية، وعادتنا وتقاليدنا الإماراتية التي تضفي عليها سمات الكرم، ورحابة الصدر، وتقبل الآخرين، وسماحة الخلق.