حذر مستهلكون في الشارقة من تدني مستوى نظافة المخابز والافران والعاملين فيها وتأثير ذلك في الصحة العامة، مطالبين الجهات المختصة باتخاذ حزمة من الاجراءات التفتيشية والغرامات الرادعة بحق الفئة المخالفة لاسيما المخابز الصغيرة في الاحياء، إذ إن معظم الملاحظات تتعلق بها وليس على المخابز الكبيرة، كما طالبوا قسمي رقابة الاغذية والصحة العامة في بلدية الشارقة، باعتبارهما معنيين قانونيا وأخلاقياً بالموضوع، بضبط الأفران المخالفة والتي لا تلتزم بالاشتراطات العامة التي تحددها بلدية الشارقة والخاصة بالنظافة ووزن الرغيف دون أي تلاعب ليتمكن المستهلك من الحصول على رغيف صحي، في حين أكدت بلدية الشارقة وجود رقابة مشددة على هذه المخابز عبر جولات تفتيشية منتظمة ومفاجئة.
وأكد عدد من المستهلكين الذين استطلعنا آرائهم أن قلائل هم اولئك الذين يعملون في المخابز ويرتدون (قفازات صحية) اثناء عملهم خاصة عند حالات نقل الخبز او عرضه او بيعه للزبائن ما يثير تخوفهم من ان ذلك قد يساعد على توفير بيئة خصبة لنقل الامراض، مشيرين الى ان ما يرتديه الخبازون يكاد لا يظهر لونه الحقيقي بسبب تراكم الاوساخ عليه، مطالبين بتنظيم جولات تفتيشية لا تنقطع لأن الجولات محدودة وغير فاعلة.
ومن جانبها، قالت الشيخة الدكتورة رشا القاسمي مساعد مدير بلدية الشارقة لقطاع الصحة والبيئة والجودة لـ"البيان: إن قسم رقابة الأسواق في بلدية الشارقة قام في النصف الاول من العام الجاري بـ1523 زيارة تضمنت هذه الزيارات أكثر من 431 مخبزاً في مدينة الشارقة سواء كان مخبزا عاديا او اوتوماتيكيا، حيث قام مفتشو القسم بتحرير 209 مخالفات متنوعة ما بين عدم النظام، او الالتزام بتعليمات البلدية، او غيرها من هذه المخالفات.
وقالت: (هناك نوعان من المخابز، عادية وأوتوماتيكية، أما المخابز العادية فهناك رقابة شديدة من قسم رقاية الأغذية في بلدية الشارقة من خلال الطرق الرقابية للسيطرة على كافة المخابز للتأكد من اتباعها جميع الممارسات الصحية السليمة وتطبيق الاشتراطات الصحية التي تضمن سلامة المواد الغذائية المعدة والمقدمة من قبل المؤسسات الغذائية، وذلك بالزيارات الدورية المتتابعة التي تتم دون ميعاد سابق أو وقت محدد والتي يتم التفتيش فيها على: صحة العاملين (الصحة الشخصية والممارسات الصحية)، ومكافحة الحشرات، والبطاقات الصحية التي تثبت خلو العاملين من الأمراض المعدية والتخلص من الأغذية التالفة ، والنظافة العامة في المنشأة، ونظافة البيئة الخارجية المحيطة، وصلاحية البناء لمزاولة النشاط. وعمل حملات تفتيشية دائمة ودورية على المنشآت.
أما المخابز الاوتوماتيكية فينحصر دور قسم رقابة الأغذية على المخابز الأوتوماتيكية في متابعة التطبيق الصحيح والسليم للمارسات الصحية وأنظمة السيطرة ومتطلبات سلامة الأغذية داخل المخبز لضمان وصول منتج سليم وآمن للاستهلاك الآدمي، والتفتيش على جميع مراحل التصنيع في المخابز.