أطلق جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية أمس أولى حملاته التفتيشية التي تأتي ضمن الاستعدادات لشهر رمضان المبارك حيث نفذ قسم التفتيش التخصصي الحملة الأولى للتفتيش على منشآت بيع اللحوم في كل من سوق مدينة زايد وسوق الميناء في أبو ظبي.
وأسفرت الحملة التي شملت 23 منشأة منها 13 منشأة كانت مستوفية للاشتراطات عن تحرير 10 إنذارات بحق المنشآت المتجاوزة وغير المستوفية للاشتراطات بالإضافة إلى إتلاف نحو 50 كيلوجراما من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
وشملت الحملة التي شارك فيها مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع بالإنابة علي السعد ومدير وحدة التفتيش على الملاحم راشد الشامسي و8 أطباء بيطريين عدة مناطق تم تقسيم المفتشين عليها وتضمنت المحلات الموجودة في سوق مدينة زايد، سوق اللحوم بالميناء(23 منشأة) وغيرها من المناطق، وتمت الحملة التي نفذتها مجموعتان تفتيشيتان تضم كل واحدة 4 أطباء بيطريين، على جميع المنشآت في نفس التوقيت بهدف منع تسرب أخبار الحملة للمنشآت.
وصرح راشد الشامسي بأن الإنذارات الموجهة خلال الحملة جاءت نتيجة تجاوزات تتعلق بعدم الاهتمام بنظافة أسطح ألواح التقطيع وعدم التخلص من بقايا اللحوم إلى جانب تكديس البرادات باللحوم مما يعيق دوران الهواء البارد داخلها وعدم تشغيل مصايد الحشرات وكذلك عدم ارتداء الزي المخصص.
واشار الشامسي إلى أن وحدة اللحوم بالجهاز تقوم باستحداث العديد من الإجراءات ووسائل التفتيش المتطورة التي تضمن فعالية في الأداء وتطبيقاً لأفضل المعايير، وأبرز التقنيات المتطورة التي يستخدمها المفتشون خلال جولاتهم الميدانية تتمثل بجهاز قياس الحرارة الداخلية للحوم والذي يسهم بشكل كبير في ضبط عمليات بيع اللحوم المجمدة على أنها طازجة، وجهاز ليزري لقراءة درجة الحرارة العامة والذي يتم استخدامه عن بعد دون لمس اللحوم ما يضمن سلامتها وعدم تلويثها، بالإضافة إلى أجهزة أخرى لقياس نسبة الرطوبة والحموضة والدهون في اللحوم. مخالفات متوقعة
كشف علي السعد مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع بالإنابة إن الهدف من الحملة يتمثل في دراسة وضع الأسواق المركزية وإمكانية تطويرها إلى جانب الوقوف على المخالفات المتوقع حدوثها بالإضافة إلى توعية الباعة والمستهلكين بأسس السلامة الغذائية. وأضاف أن مفتشي الجهاز تم إعدادهم وتدريبهم بشكل جيد للوصول إلى درجة عالية من الوعي في مجال الغذاء .