اطلع وفد جمعية أصدقاء البيئة خلال زيارته مصنع "السركال لمعالجة زيوت الطهي وشحوم الطعام" في منطقة العوير في دبي على آلية عمل المصنع. وبحث الوفد خلال لقائه أحمد السركال رئيس المصنع الأول من نوعه في المنطقة عددا من الموضوعات المتعلقة بالبيئة وطرق حمايتها إضافة إلى إمكانية التعاون وتبادل الخبرات بين الجانبين. وقدمت إلهام بورتانجستاني موظفة في المصنع شرحا موجزا للوفد حول كيفية عمل المحطة الجديدة وكيفية معالجتها لمخلفات زيوت وشحوم الطعام من خلال عمليات الفصل الفيزيائي والمحاليل الكيماوية لكل ما يتم تجميعه من مخلفات وفضلات الأطعمة ومخلفات الزيوت والشحوم التي تتجمع داخل مصائد الزيوت. وألقت بورتانجستاني الضوء على آلية عمل محطات رفع المياه الثقيلة المتواجدة في معظم المطاعم والمستشفيات ومعامل تصنيع المواد الغذائية ومعامل التخمير والألبان وغيرها إضافة إلى كل ما يتم تفريغه بالمحطة من قبل شركات تجميع مخلفات زيوت وشحوم الطعام، من جانبه أشاد الدكتور إبراهيم علي رئيس مجلس إدارة جمعية أصدقاء البيئة بجهود القائمين على المشروع والعاملين به وبأهميته في المحافظة على البيئة وتحسين الصحة العامة.