أعلنت هيئة الصحة بدبي امس أن ما يقارب 59% من سكان الإمارة لا يستهلكون الكمية الكافية من الخضراوات والفواكه، وذلك خلال إعلانها النتائج الأساسية للدراسة التي أجرتها الهيئة بالتعاون مع مركز دبي للإحصاء حول استهلاك الخضراوات والفاكهة بين سكان إمارة دبي (عمر 18 سنة فما فوق).
وأكدت ليلى الجسمي، المدير التنفيذي لقطاع السياسات والاستراتيجيات الصحية في هيئة الصحة بدبي ان الدراسة تأتي ضمن سلسلة من الدراسات التي تضمنها المسح الصحي للأسر بدبي، والذي شمل 5000 أسرة بالإمارة، حيث يعتبر هذا المسح هو أكبر وأشمل مسح تم تنفيذه في إمارة دبي بهدف التعرف على قضايا الصحة والرعاية الصحية بالإمارة.
وأوضحت الجسمي ان نتائج المسح الصحي للأسر بدبي المتعلقة باستهلاك الخضراوات والفاكهة اظهرت ان 41.4% من سكان إمارة دبي (18 سنة فما فوق) يستهلكون القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة يومياً، والباقي أي ما يقارب 59% لا يأخذون كفايتهم من هذه المواد الغذائية، الأمر الذي يشير إلى وجود نسبة مرتفعة من السكان ممن لا يستهلكون القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة والتي أثبتت الأبحاث العلمية أنها تشكّل عنصرا أساسيا للتقليل من الإصابة بالأمراض المزمنة كالسرطان وأمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية وضغط الدم وبالتالي الحفاظ على صحة أفضل لأفراد المجتمع. كما أظهرت الدراسة ان النساء أكثر استهلاكا للقدر الكافي من الخضراوات والفاكهة مقارنةً بالرجال، وان معدل استهلاك القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة يتناسب بشكل طردي مع العمر.
كما أظهرت نتائج الدراسة ان الأفراد من الأسر ذات الدخل العالي هم أكثر استهلاكا للقدر الكافي من الخضراوات والفاكهة ، أما الأفراد من الأسر ذات الدخل المنخفض فهم أقل استهلاكاً للقدر الكافي من الخضراوات والفاكهة.
أعلى استهلاك
وأوضحت الدراسة ان أعلى معدل لاستهلاك القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة تم تسجيله بين الذكور من الوافدين العرب (% (64 مقارنةً بالمتوسط العام للذكور (%39) وان النساء من الجنسية الهندية أكثر استهلاكاً للقدر الكافي من الخضراوات والفاكهة (64%) مقارنةً بالنساء من الجنسيات الأخرى.
وقالت الجسمي ان نتائج الدراسة أظهرت ان معدل استهلاك القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة بين الإماراتيين بلغ 54% ، وان معدل استهلاك القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة يزداد بين الإماراتيين كلما ازداد العمر، وكذلك كلما ازداد مستوى التعليم. وأوضحت الجسمي ان النتائج سوف يتم استخدامها في رفع الوعي بأهمية استهلاك القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة، وبالتالي مناشدة وحث المعنين وأصحاب الشأن من مختلف الجهات الحكومية وغير الحكومية بالعمل سوياً من أجل رفع الوعي بأهمية رفع معدلات استهلاك القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة بين سكان إمارة دبي وتعزيز هذا السلوك ليصبح ضمن نمط غذائهم اليومي.
وقالت الجسمي إن المعلومات التي تتضمنها الدراسة حول نسب استهلاك الخضراوات والفاكهة بحسب العمر، والجنس، ودخل الفرد والمستوى التعليمي والجنسية «تعد معلومات قيّمة تمكّن هيئة الصحة بدبي من بناء قاعدة لسياساتنا في ما يخص الصحة العامة وخاصة البرامج والمبادرات المجتمعية التي تهدف إلى تعزيز المفاهيم والسلوك المرتبط بالغذاء الصحي على النحو الذي يسمح بالوصول إلى شرائح المجتمع التي بحاجة إلى ذلك".
إضاءة
قالت الدكتورة آمنة مطر المروشدة، أخصائي أول بحوث بقطاع السياسات والاستراتيجيات إن الدراسة ركزت على توجيه الأسئلة للمشاركين حول عدد حصص الفواكه والخضراوات التي يتناولونها في الأيام العادية مشيرة إلى أهمية البيانات التي تم الحصول عليها والتي تم استخدامها لبناء مؤشر للاستهلاك اليومي الكافي من الفاكهة والخضراوات والذي يعادل 400 جرام - بحسب توصية منظمة الصحة العالمية.