أعلن قسم الرقابة الغذائية في بلدية دبي عن إيقاف 15 مؤسسة غذائية مخالفة خلال الربع الأخير من العام الماضي بشكل مؤقت، وأوضح سلطان علي الطاهر رئيس قسم التفتيش الغذائي بإدارة الرقابة الغذائية ببلدية دبي أنه سمح لعدد كبير منها بإعادة تسيير العمل بعد استيفاء المواصفات الفنية والاشتراطات الصحية اللازمة.
ويعد هذا من المؤشرات الإيجابية التي تبين مدى التزام المؤسسات بالاشتراطات الصحية؛ حيث انخفض عدد المؤسسات التي تم إغلاقها مؤقتا مما يشير إلى التزام معظم المؤسسات بالاشتراطات الصحية وتطبيق أفضل الممارسات وذلك نتيجة للبدء في تطبيق مشروع المشرف الصحي على المؤسسات الغذائية بإمارة دبي. وأضاف بأن عدد الزيارات الميدانية التي تم إنجازها خلال الربع الأخير من العام 2011 وإدخالها في نظام التفتيش والغرامات العام لقسم التفتيش الغذائي بلغ ( 6592 ) زيارة.
وبلغ مجمل الزيارات الروتينية خلال الربع الأخير من العام 2011 التي نفذت من قبل مفتشي قسم التفتيش الغذائي بلغ 5430 زيارة تفتيش، ويتم تنفيذ هذا النوع من الزيارات بناء على جدولة مسبقة من خلال برنامج التفتيش والغرامات العام حيث يقوم البرنامج بجدولة الزيارات إلكترونيا بالاعتماد على المستوى الفني والصحي للمؤسسة ومستوى الخطورة الخاص بنوع النشاط.
وبالإضافة لذلك نظم القسم زيارات المتابعة والذي نفذ خلالها 228 زيارة متابعة، ويتم تنفيذ هذا النوع من الزيارات للتحقق من استيفاء الشروط المطلوبة في الزيارات الروتينية، ويلاحظ الزيادة الملحوظة في زيارات المتابعة نتيجة التركيز على متابعة المؤسسات ذات التقييم المتدني من أجل رفع المستوى الفني والصحي للمؤسسات الغذائية.
وإلى جانب ذلك كانت هناك الزيارات العشوائية، حيث نظم القسم 115 زيارة خلال الفترة المشار إليها أعلاه من العام 2011 ، يتم تنفيذ هذه الزيارات من قبل المفتشين دون أن تتم جدولتها بشكل مسبق وذلك أثناء تواجدهم في مناطق التفتيش عند ملاحظة أي مخالفات في المؤسسات الغذائية قد تؤثر على الصحة العامة .
ونظم القسم زيارات الأمر الإداري التي بلغت 80 زيارة، وقد تم تنفيذ هذه الزيارات بناء على التعليمات الصادرة من رئيس قسم التفتيش الغذائي ومن مدير إدارة الرقابة الغذائية للتحقق من الوضع الفني والصحي لبعض المؤسسات الغذائية والتأكد من عدم وجود بعض المنتجات المخالفة لشروط التداول ولتسليم بعض التعميمات الخاصة بتطبيق بعض الاشتراطات الصحية والتأكد من مطابقة تصاريح بيع مياه الشرب الصادرة للمؤسسات الغذائية.