أعلنت اللجنة المنظمة لمؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية عن انطلاق الدورة السابعة للمؤتمر والتي تُعقد بمشاركة الجمعية الدولية لحماية الأغذية (IAFP) تحت شعار: «مستقبل سلامة الأغذية»، وذلك في الفترة ما بين 21-23 فبراير 2012، بحسب خالد محمد شريف العوضي مدير إدارة الرقابة الغذائية ورئيس اللجنة المنظمة للمؤتمر.
وأضــاف: «تأتي هــذه الدورة في ظل تحــديات كــبيرة التي تواجــه السلامة الغذائيــة على مستوى العالم، وخير مثــال علــى ذلك حــادثة التسممات الجماعيــة بسبب التلوث ببكتيريا الإيشيريشيا كولاي 0104 والتي حــدثت في ألمانيا في صيف هــذا العــام، حيث ألقت هذه الحادثة ـ والتي راح ضحيتها أكثر من 45 شخصاً ـ بظلالها على مستقبل السلامة الغذائية حيث اتضح جلياً مــدى صعوبة التحكم في السلسلة الغذائية من دون تعاون ومشاركة فاعلة من كافة الجهات المسؤولة عن سلامة الأغذية بدءاً من الانتاج الأولي وحتى طاولة المستهلك.
ومن المتوقع أن تتصدر هذه الحادثة وغيرها من التحديات جدول أعمال هذه الدورة وذلك على غرار ما حدث في الدورات السابقة لهــذا المؤتمر والتي ظلت تناقش آخر تطورات السلامة الغذائية وسبل الوصول لحلول عملية وعلمية للعقبات التي تعترض سبيل ضمان غذاء سليم وآمن.
وأشار العوضي أن دورة هذا العام تأتي استثنائية لأنها تجيء بمشاركة كبيرة من الجمعية الدولية لحماية الأغذية والتي تعتبر من أهم الجمعيات المهنية في السلامة الغذائية على مستوى العالم، حيث سيتم عقد ندوة خاصة لهذه الجمعية خلال هذه الدورة مع العلم أن هذه هي المرة الأولى التي تعقد فيها الجمعية ندواتها خارج أوروبا وأميركا الشمالية.
كما تشارك في هذه الدورة العديد من الجهات الرقابية والعلمية مثل وزارة البيئة والمياه، وهيئة الصحة دبي، وهيئة الصحة بأبوظبي، وجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، وجامعة الإمارات العربية المتحدة، وأجهزة الرقابة الغذائية المحلية والإقليمية، ومنظمة الصحة العالمية والزراعة والأغذية التابعتين للأمم المتحدة، والمركز مراقبة الأمراض الأميركي، والعديد من الجهات الرقابية الدولية من أوروبا، وأميركا، وأستراليا، وآسيا، وأفريقيا.
وأكد مدير إدارة الرقابة الغذائية ورئيس اللجنة المنظمة للمؤتمر بأنه لن تتحقق أهداف هذه التظاهرة العلمية دون مشاركة فاعلة من الجهات المحلية والإقليمية والتي من المفترض أن تقدم أفضل ممارساتها حتى تضع بصمة على الخارطة الدولية لسلامة الأغذية.
دبي ـــ «البيان»