كشف المهندس خالد معين الحوسني، المدير التنفيذي لقطاع الصحة العامة والبيئة في دائرة البلدية والتخطيط بعجمان، عن تنظيم حملة على المقاهي العاملة في الإمارة، بغرض التأكد من الالتزام بمعايير الصحة العامة والنظافة بضرورة تكثيف الرقابة على المقاهي بالإمارة ومدى التزامها بتطبيق الاشتراطات الصحية الخاصة لممارسة النشاط.
وأسفرت الحملة التي شملت 70 منشأة عن 31 إنذاراً لمقهى، كما تم مخالفة 6 منشآت، وتم إغلاق مؤقت لعدد 3 مقاهي، وبذلك تصل نسبة الالتزام من 54% في 2009، إلى 75% في 2011 وأكد الحوسني ضرورة التشديد على المنشآت التي تمارس تقديم وجبات خفيفة وأطعمة ضمن نشاطها بضرورة تطبيق جميع الاشتراطات الصحية وسحب العينات إن تطلب ذلك، كما تعمل مختبرات البيئة والأغذية على أهبة الاستعداد لاستلام العينات الغذائية من المفتشين في أوقات الدوام الرسمي أو غير أوقات الدوام الرسمي لتسهيل عمل المفتشين ولتحقيق النتائج المرجوة من الحملة.
وطالب المدير التنفيذي لقطاع الصحة العامة والبيئة بضرورة مراعاة التقييم لكل منشأة على حده للوقوف على مدى نسبة الالتزام، مع مراعاة تقييم المساحة المطلوبة لممارسة النشاط وموقع ومكان إعداد المشروبات والشيشة ومدى انفصاله عن المكان المخصص للزبائن ومدى التقيد بنوع النشاط المرخص لها لدى إدارة التراخيص واستخدام المساحات الخارجية ووجود ملف التفتيش الدوري، والذي يختص بوضع وتقيم وملاحظات آخر تفتيش للمنشأة.
كما تم خلال الحملة الميدانية التأكد من مصدر المياه المستخدمة في الشرب، والتأكد من المياه الأخرى في التوصيلات، ومدى استخدام الفلاتر المناسبة لمصادر المياه، ويشمل التقييم أيضاً التأكد من البرامج المعدة للصيانة العامة للمنشأة بصفة دورية، كما يضم التقييم أيضاً التأكد من جاهزية دورات المياه ضمن مساحة المقهى وتوفير الاشتراطات الصحية المطلوبة لها، مع ضرورة استخدام كافة وسائل الراحة للزبائن من الكراسي والطاولات الموضوعة بمنطقة الزبائن، على أن تكون من النوع غير القابل للاشتعال بسهولة ويتناول التقييم أيضاً فصل مناطق التخزين بشكل مناسب، وفقاً لنوع المواد وعدم الخلط بين الأغذية والمواد الاستهلاكية الأخرى مع توافر أرفف وخزانات من مواد ثابتة أو معدن غير قابل للصدأ لحفظ الفحم والأدوات الأخرى.