نظم قسم الصحة ببلدية الفجيرة معرضاً غذائياً لمنتجات الحبوب والقمح تحت شعار «خبز أمي» للمرة الثالثة على التوالي، وذلك بمناسبة يوم الخبز العالمي الذي يصادف يوم 16 أكتوبر الجاري، حيث افتتح المعرض كل من المهندس محمد سيف الأفخم مدير بلدية الفجيرة يرافقه عبدالله الحنطوبي نائب مدير البلدية وأصيلة المعلا رئيس قسم الصحة العامة وذلك بمشاركة 10 من مخابز الإمارة.

واستعرض خلال الفعالية جميع أنواع وأشكال الخبز المحلي والعربي والعالمي ومراحل انتاجه، بالإضافة إلى جميع أشكال الحلويات والمنتجات الغذائية المصنوعة من القمح والدقيق، حيث تباينت أشكال الخبز وألوانه على طاولات العرض، وساهم مركز الرقابة الغذائية خلال المعرض بطرح ورشة عمل تشرح الطريقة العملية لإنتاج الخبز منذ قطف الحبوب وحتى وصولها إلى يد المستهلك في المنازل.

وتميز معرض الخبز ومنتجات القمح الثالث بمشاركة مميزة لعضوات التنمية الاجتماعية اللاتي قدمن كل أنواع الخبز المحلي بأصنافه المختلفة كالرقاق والمحلى والقروص واللقيمات وخبز الخمير وغيرها الكثير، فضلاً عن مساهمة مختبر الأغذية التابع للبلدية بجناح خاص للتوعية الصحية بأهم مواصفات وخصائص الخبز، والمعايير العالمية لإنتاجه.

وذكرت أصيلة المعلا رئيس قسم الصحة العامة في بلدية الفجيرة أهمية تفعيل هذا الحدث والذي جاء هذا العام تحت شعار «خبز أمي»، حيث أبرز وبشكل واضح مواصفات الخبز المحلي الذي يحتوي على مكونات بسيطة جدا ويحافظ على جودته وصلاحيته دون أي إضافات ومحسنات غذائية، وهو ما تطمح إليه المخابز حالياً، حيث تعمل على تحسين مواصفات الخبز المنتج .

وأشادت رئيس قسم الصحة العامة في بلدية الفجيرة بالمساهمة الكبيرة من قبل المخابز المحلية بالإمارة والتزامهم بشكل واضح بكافة الشروط والمعاير التي تفرض عليهم، فضلاً عن كونهم قدموا طيفا واسعا من منتجات القمح خلال هذا المعرض.