يفرض جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية طوقاً رقابياً محكماً على المنشآت الغذائية في فصل الصيف، في سعيه للتصدي للممارسات الخاطئة التي تصدر من البعض منها، حيث سيقوم بتكثيف الحملات التفتيشية خلال هذه الفترة من العام التي تشهد ارتفاعاً مستمراً في درجات الحرارة.
وقال محمد جلال الريايسة مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية إنه سيتم تنفيذ 8 حملات تفتيشية على مختلف أنواع المنشآت الغذائية في إمارة أبوظبي، للتأكد من التزامها باشتراطات السلامة الصحية وعمليات التخزين في الصيف.
وأوضح أن الحملات تهدف إلى وضع حد للممارسات الخاطئة من قبل بعض المنشآت الغذائية التي تتعمد فصل التيار الكهربائي ليلاً توفيراً للاستهلاك، على الرغم من المخاطر الصحية الجسيمة التي تهدد المستهلكين بسبب تغير ظروف حفظ المواد الغذائية في البرادات خاصة المثلجات والمعلبات والأغذية المجمدة والمشروبات، التي تتطلب درجات برودة وحرارة محددة حسب دليل الاشتراطات الخاص بتلك المنشآت.
وأشار إلى أن الجهاز يفرض خلال فصل الصيف طوقاً رقابياً حازماً على البقالات ومحال السوبر ماركت، علماً بأن الحملات التفتيشية ستكون مفاجئة حتى لا يتمكن أصحاب المنشآت الغذائية والعاملون فيها من اتخاذ أية إجراءات احترازية خلال الحملة.
وأكد أنه يتم توزيع المفتشين على مجموعات بحيث تشمل معظم المنشآت الغذائية في وقت متقارب حتى لا يسارع العاملون فيها بإزالة أسباب المخالفات قبل وصول المفتشين، أو إعادة التيار الكهربائي خلال تواجد المفتش ثم فصله مجدداً.
وشدد على جاهزية الجهاز للقيام بالحملات التفتيشية، حيث تتوافر أعداد كافية من المفتشين للقيام بهذه المهمة وفي مختلف مناطق الإمارة، مشيراً إلى أن الجهاز يهدف بتنفيذه لهذه الحملات إلى تحقيق صحة وسلامة الغذاء الذي يصل للمستهلك. ولفت إلى أن الجهاز خلال العام الحالي سعى إلى التركيز على البقالات بشكل خاص حيث يتم تكثيف الرقابة عليها في المناطق التي يشعر الجهاز بوجود بيئة تساعد على انتشار المشاكل والمخالفات لديها، خاصة في المناطق المكتظة بالسكان والمطاعم على الطرق الخارجية وفي المناطق السكنية العمالية. وقد بلغ إجمالي الزيارات التي نفذها مفتشو الجهاز على المنشآت الغذائية خلال العام الماضي 55 ألفا و582 زيارة، تم خلالها إغلاق 52 منشأة غذائية لعدم مطابقتها للاشتراطات الصحية المعتمدة من الجهاز، وبلغ إجمالي الإنذارات 14 ألفاً و828 إنذاراً، وتم تحرير 875 مخالفة.