تنطلق غدا فعاليات مؤتمر دبي العالمي السادس لسلامة الاغذية الذي تنظمه بلدية دبي تحت شعار «سلامة الاغذية في الدول ذات الاقتصادات الناشئة: الموثوقية والاستدامة قابلة التحقيق» ويستمر ليومين في مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض، بمشاركة وحضور اكثر من ‬1500 مشارك من صناع القرار والمسؤولين وذوي العلاقة حول العالم.

ويقام المؤتمر على هامش معرض الخليج للأغذية وبدعم من مركز الرقابة على الأمراض بالولايات المتحدة الأمريكية ألا ومنظمة الأغذية والزراعة ئءد التابعة للأمم المتحدة والجمعية الدولية لحماية الأغذية ةءئذ التي تعد أكبر جمعية للمحترفين في مجال سلامة الأغذية ووزارة البيئة والمياه بدولة الإمارات العربية المتحدة وجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية وجامعة الإمارات العربية المتحدة وبالتعاون مع معرض الخليج للأغذية. ويهدف المؤتمر إلى تحسين مستويات سلامة الأغذية في منطقة الشرق الأوسط. ويأتي في الوقت الذي يشهد العالم توجيه تساؤلات جديدة عن جودة وصدق النظام القائم لضمان سلامة الأغذية ،حيث يقدر الجميع اليوم الروابط الهامة بين الأغذية والصحة العامة بشكل متزايد وهذا يدعو إلى خلق إطار دولي لضمان سلامة الأغذية في عصر العولمة حيث تؤدي الحوادث في دولة إلى إيجاد تأثير كبير في العديد من الدول في أنحاء العالم. وقال خالد شريف العوضي مدير ادارة الرقابة الغذائية في البلدية رئيس اللجنة المنظمة ان المؤتمر سيعرض ‬11 جلسة رئيسة و‬6 ورش عمل و‬4 ورش عمل قبل المؤتمر بالإضافة إلى ‬5 ندوات مختلفة، وعدد من الجلسات العلمية والجلسات الفنية مشيرا إلى أن هناك ورش عمل ستعقد قبل المؤتمر والتي تجعل هذا الحدث أهم وأشمل المؤتمرات عن الأغذية في المنطقة ككل. واضاف انه سيناقش القضايا الأخيرة المتعلقة بسلامة الأغذية وفوائد وفعالية المقاييس الحديثة في هذا المجال والأساليب التي تم استحداثها في العديد من الدول لتحسين وتنظيم سلامة الأغذية، مشيرا إلى إطلاق مبادرة المشرف الصحي للمؤسسات الغذائية وشركات استيراد الأغذية والتي تعتبر مبادرة فريدة على المستوى المحلي والإقليمي، حيث سيتم شرح هذه المبادرة بصورة مفصلة بالتركيز على سبل تطبيقها بالصورة التي تدعم الخطة الاستراتجية لإمارة دبي والرامية إلى تفعيل دور الشركاء الاستراتيجيين في السلامة الغذائية وتشجيعهم على لعب دور أكثر تأثيراً من خلال الرقابة الذاتية لمؤسساتهم. كما سيتم وبالتنسيق والتعاون مع مركز مراقبة الأمراض بالولايات المتحدة الأمريكية عقد الحلقة الثانية من ورشة العمل المتخصصة التي تهدف لوضع استراتيجية وسياسة للتعامل مع الأمراض المنقولة بواسطة الغذاء، حيث سيكون لهيئة الصحة بدبي ووزارة الصحة الاتحادية وهيئات الصحة بالإمارات الأخرى دور مهم في نقاش مسودة الدليل الذي تم إعداده من قبل إدارة الرقابة الغذائية ببلدية دبي والمختصين بهيئة الصحة بدبي.ألا

وسيتم تقديم أوراق عمل من العديد من الجهات الرقابية المحلية والتي ستناقش أفضل الممارسات المحلية في مجال السلامة الغذائية يقدمها مختصون من مختلف الأجهزة الرقابية بالدولة،ألا فضلاً عن تقديم أفضل الممارسات في الصناعات الغذائية من قبل القطاع الخاص، مشيرا الى توفر الفرصة للمؤسسات الغذائية وشركات استيراد الأغذية لتقديم تساؤلاتهم ومناقشة همومهم مع المسؤولين والخبراء في مجال الرقابة الغذائية وذلك من خلال لقاء مفتوح يضم ممثلين لسلطات الرقابة الغذائية على المستوى المحلي والإقليمي.