بدأت بلدية دبي تطبيق دليل التغذية في المقاصف المدرسية بنسخته الجديدة، والذي انتهت مؤخرا من إعداده بواسطة فريق مختص؛ بعد التشاور مع الشركاء الاستراتيجيين، خصوصاً المؤسسات التي سيقع على عاتقها تطبيق هذا الدليل. وقالت نورة الشامسي رئيس قسم التصاريح والتغذية التطبيقية بإدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي، إن البلدية عقدت سلسلة من الاجتماعات مع الشركاء، لتحديد دور كل جهة بشكل واضح؛ حسب اختصاصها بغرض تفادي تضارب المهام بين هذه الجهات.
وتم في هذه الاجتماعات مناقشة مجالات التحسين ووضع حلول للمعوقات التي قد تعترض سير العمل. وأبدت جهات مختلفة، مثل هيئة الصحة بدبي وهيئة المعرفة والتنمية البشرية ومجلس دبي الرياضي، اهتمامها بتطبيق هذا الدليل، والذي من المنتظر أن يحدث نقلة نوعية فيما يتعلق بالأغذية التي تقدمها المدارس والمؤسسات التعليمية بإمارة دبي.
وأفادت جهينة العلي ضابط دراسات ومسوحات أغذية رئيسي بقسم التصاريح والتغذية التطبيقية بأن الدليل قيد الطباعة، حيث سيتم توزيعه على كل المدارس والمؤسسات التعليمية وموردي الأطعمة إلى المدارس بإمارة دبي خلال دورات مكثفة ستقوم بها البلدية لشرح الدليل وطريقة تطبيقه من قبـــل المعنيين بالمؤسســات التعليمـية المختلفــة.