بدأ جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية خلال العام الجاري تنفيذ مشروع «المفتش الصغير» على المقاصف المدرسية بهدف زرع ثقافة الرقابة الذاتية لدى الطلبة على هذا النوع من المنشآت الغذائية.
ويهدف المشروع إلى تدريب الطلبة من قبل المفتش على الطرق المتبعة لضمان سلامة الغذاء في المقصف المدرسي وإطلاعهم على السجلات وطرق حفظ المواد الغذائية والاشتراطات الصحية للمقصف المدرسي وأهمية الممارسات الصحية للعاملين، ومدى تأثيرها على السلامة الغذائية.
وقال ثامر القاسمي المتحدث الرسمي باسم الجهاز إن الجهاز حرص على تنظيم محاضرات توعوية في بعض المدارس ليتم خلالها ترشيح 3 طلبة من المتميزين لتنفيذ عملية التفتيش الميداني في المقاصف المدرسية.
وعن اشتراطات توريد الأغذية للمقاصف المدرسية أوضح القاسمي أنه يتم اختيار موردي الوجبات للمقاصف المدرسية وفق معايير خاصة بمجلس أبوظبي للتعليم بالتعاون مع الشركاء الإستراتيجيين ضمن لجنة مشكلة من المجلس وجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية وهيئة الصحة ومجلس أبوظبي للجودة والمطابقة.
وأشار إلى أن هناك معايير خاصة بالجهاز لعمل المقاصف المدرسية في الإمارة ترتكز على وجود رخصة تجارية سارية المفعول تحوي نشاط تعهدات التزويد بالوجبات واستيفاء تدريب العاملين ووجود تصريح لمركبات نقل المواد الغذائية وقائمة الأصناف الخاصة بالمؤسسة.
وعن الإجراءات الرقابية على المقاصف المدرسية لفت القاسمي إلى أن فرق التفتيش بالجهاز نفذت 5 حملات موسعة على المقاصف المدرسية خلال الفصل الدراسي الأول، بالإضافة إلى 1050 زيارة تفتيشية، منها 530 زيارة تفتيشية في مدينة أبوظبي، و429 زيارة تفتيشية في العين، و91 زيارة تفتيشية في المنطقة الغربية.
وبيّن أن هذه الإجراءات التفتيشية أسفرت عن توجيه 394 إنذاراً للمقاصف المدرسية خلال الفصل الدراسي الأول.
