نشر مجلس أبوظبي للجودة والمطابقة، في إطار مسؤوليته عن تطوير البنية التحتية للجودة لإمارة أبوظبي، الإصدار الثاني من دليل معايير المقاصف المدرسية في إمارة أبوظبي، وذلك بعد تحديثه ضمن مجموعة عمل برئاسة مجلس أبوظبي للتعليم وعضوية عدد من الجهات التنظيمية في الإمارة، والخبراء ذوي العلاقة.
وبهذه المناسبة قال محمد هلال البلوشي مدير إدارة الاتصال والتسويق بالإنابة في مجلس أبوظبي للجودة والمطابقة إن الدليل يأتي في إطار جهودنا المتواصلة لتمكين مجلس أبوظبي للتعليم وشركائه من خلال تطوير ونشر القواعد والاشتراطات التي حددها الدليل.
اشتراطات
ويوفر التحديث القواعد والاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المقاصف المدرسية أو المنشآت الغذائية، إضافة إلى الإرشادات حول الممارسات الصحية الواجب اتباعها في مراحل بيع الأغذية، وطهيها، ومناولتها، وتداولها، والتخلص منها.
ويعد الدليل مخصصاً للاستخدام من قبل المدارس الحكومية والخاصة في إمارة أبوظبي، والمدارس التابعة للمعاهد، والمنشآت الغذائية التي تقوم بالتوريد لمدارس الإمارة أو الجهات العاملة في المقاصف المدرسية وكذلك الجهات الرسمية المختصة. كما يشمل الدليل إحدى الأدوات المهمة لتدريب مشرفي وأخصائي التغذية، والممرضين، ومشرفي المقاصف المدرسية، والمنشآت الغذائية على كيفية التعامل مع الغذاء.
أمراض
ويهدف الدليل إلى رفع مستوى صحة وسلامة الطلاب من خلال وضع معايير صحية للأغذية المدرسية، مبنية على أفضل الممارسات المتبعة في هذا المجال، الأمر الذي يقلل من تعرضهم لأمراض مزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.
ومن جهته أشار المهندس خالد الانصاري، مدير إدارة الخدمات المدرسية في مجلس أبوظبي للتعليم، أن المجلس يحرص على توفير البيئة الصحية المثالية والآمنة للطلبة في مختلف المجالات ولاسيما توفير الغداء الصحي والمتكامل للطلبة بما يساعد في تعزيز نشاط الطلبة خلال اليوم الدراسي، ومن هذا المنطلق يلتزم المجلس بتطبيق معايير المقاصف المدرسية التي تضمن توفير الأغذية الصحية، وتحديد الأصناف المسموحة والممنوعة في المدارس، بالإضافة إلى قائمة الوجبات الصحية والاشتراطات الواجب توافرها من قبل الموردين.
آلية فعالة
كشف محمد البلوشي أن الدليل الجديد سيوفر آلية فعّالة لضمان غذاء سليم وآمن تتوافر فيه الشروط والإجراءات الواجب اتخاذها خلال إنتاج وتجهيز وتخزين أو توزيع الغذاء للتأكد من سلامته أو صلاحيته للاستهلاك، داعياً العاملين في المقاصف المدرسية إلى ضرورة الالتزام بما ورد في الدليل من التعليمات والاشتراطات عند التعامل مع الأغذية التي يتم بيعها أو تداولها داخل المدرسة.