اعتمدت كلية الامارات للتكنولوجيا التشكيل الجديد لمجلس طلاب الكلية المنتخب، وقال مهند الشايب مدير شؤون الطلبة والتسجيل حرصا من كلية الامارات للتكنولوجيا على تفعيل الممارسة الديموقراطية للعمل الطلابي فقد نظم قسم شؤون الطلبة في الكلية اجراء انتخابات مجلس طلاب الكلية لإتاحة الفرصة امام الطلبة لاختيار ممثليهم في المجلس والذي يهدف الى تعزيز العمل الطلابي في الكلية وربط الطلبة بالأنشطة والفعاليات الاكاديمية واشراك الطلبة في تنظيمها لتحقيق المزيد من الخبرة والممارسة العملية لفنون القيادة الطلابية والعمل على اكتشاف وصقل المواهب الطلابية القيادية والريادية.
واضاف ان ادارة الكلية تدعم مشاريع الطلبة وأنشطتهم خاصة العلمية والاجتماعية والثقافية.
واضاف ان الكلية تحرص ومن خلال قسم شؤون الطلبة والتسجيل على تنظيم المزيد من الفعاليات الطلابية سواء من الأنشطة الطلابية والاكاديمية المكملة للمساقات الدراسية مثل الدراسات والرحلات والزيارات الميدانية وتنظيم المحاضرات وحلقات النقاش والعمل واحياء ايام المناسبات العالمية المرتبطة بالتعليم العالي وتخصصات برامج الكلية.
وبلغت التخصصات التي تقدمها الكلية خمسة عشر تخصصا حتى العام الأكاديمي 2014-2015 تسعة تخصصات في الدبلوم وستة تخصصات في البكالوريوس وحديثا بدأت الكلية تدريس ثلاثة تخصصات جديدة باعتماد وزارة التعليم العالي والبحث العلمي وهي بكالوريوس المحاسبة والمصارف الاسلامية والبنوك التجارية .
