اختتم قسم الصحة العامة والتغذية في كلية آداب وعلوم الاستدامة في جامعة زايد فعاليات "معرض الصحة" 2013 الذي يهدف إلى التوعية بضرورة تبني أنماط معيشية صحية وانتهاج سلوكيات غذائية تساعد على الوقاية المبكرة من مخاطر أمراض القلب.
وشمل المعرض لوحات وملصقات لبعض الطالبات تحث على المواظبة على إجراء فحوص ومراجعات دورية منتظمة والاستفادة من تسهيلات برنامج " وقاية " الذي توفره هيئة الصحة في أبوظبي مجانا للمواطنين فوق سن /18/ عاما إضافة إلى حثهم على تجنب التدخين وتجنيب الأطفال الاقتراب من أماكن وجود المدخنين وسبل وأماكن الإقلاع عن التدخين.
وأجرت الطالبات خلال المعرض بعض الفحوصات الطبية الأولية للزوار وقدمن لهم وجبات غذائية صحية من صنع أيديهن.
وصرحت الدكتورة مالين غاريمو الأستاذ المساعد في الكلية المشرفة على المعرض أن مخاطر الإصابة بأمراض القلب تعد أحد أهم أسباب الوفيات في كثير من المجتمعات وأن المرء إذا غير عاداته وأنماط عيشه سيلاحظ تحسنا واضحا وسريعا في صحته.
وأشارت إلى أهمية تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة مثل أسماك السلمون والسردين والتونا والماكريل لأنها تحتوي على دهون "أوميغا 3" التي تنظف الأوعية الدموية والإكثار من تناول الطعام المطبوخ والتقليل من الأطعمة المعلبة.
وقالت إنه من الضروري استخدام زيوت الزيتون وكانولا والذرة وعباد الشمس والمكسرات غير المملحة والبذور والأفوكادو واليقطين وبذور عباد الشمس لأن هذه العناصر الغذائية يمكن أن تنظف الأوعية الدموية.
وركزت على ضرورة التقليل من تناول الأطعمة السريعة والزبد والسمن ورقائق البطاطس وفطائر الدونات والكرواسان والحلويات والشوكولاته..مؤكدة أن هذا النوع من الأطعمة لا ينبغي أن يدخل ضمن الحمية الغذائية اليومية.
وأكدت مالين أهمية الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات سواء منها الطازجة أو المجمدة بل وحتى المعلبة .. مشددة على اختيار المعلبات التي يوجد فيها القليل من الصوديوم والخضراوات المطهوة بالبخار أو في الكاري أو في الحساءات المختلفة لأنها تنظف الأوعية الدموية وتزود الجسم بالمواد المضادة للأكسدة.
ودعت إلى عدم الإكثار من شرب العصائر والاكتفاء منها بنصف كوب في اليوم فقط ونصحت بتناول البقوليات والحبوب في الشوربات أو في السلاطات أو مزجها بالأرز أو البرغل أو المعكرونة و تناول الحمص.
كما دعت إلى اختيار منتجات الألبان قليلة الدهون حتى لغير المنتظمين في برامج للحمية لأن كثرة الدهون يمكن أن تزيد من البلاك في الأوعية الدموية ونصحت بشرب الكثير من الماء واحتساء الشاي الأخضر وشاي الأعشاب من دون السكر أو بقليل جدا منه.
وشددت على ضرورة الإكثار من الحركة والنشاط لأن كل خطوة تضيف المزيد من الصحة .. مشيرة إلى أن الهدف هو أن يكون مجموع الخطوات يوميا عشرة آلاف خطوة أيا يكن طولها داخل البيت وفي العمل وفي الشارع وغيرها.