أكد الدكتور أسامة اللالا أخصائي التغذية في إدارة التغذية والصحة المدرسية، على ضرورة تناول طلبة المدارس الاغذية الغنية بالحديد، موضحا أن نقص الحديد عند الطلبة يؤثر على التحصيل الدراسي، وعلى إدارات المدارس وأولياء الامور أن يتكاتفوا مع ادارة التغذية للحد من نقص الحديد عند الطلبة.
حيث جاء تعديل معايير أغذية المقاصف المدرسية التي أعدتها الادارة خلال الفترة الماضية، لتوفير العناصر الغذائية السليمة، بالإضافة إلى أنها تحرص على توفير الطعام الذي يلبي الاحتياجات اليومية من الطاقة التي يحتاجها الطلبة.
وأوضح اللالا، أن الطالب الذي يعاني نقص الحديد يصاب بالخمول والكسل وضعف الحركة، بالإضافة إلى الآثار السلبية والسلوكية التي تترتب على نقص هذا المعدن تحديدا عند الطالب، حيث تجعله غير مطمئن ومضطرب وغير منتبه، بالإضافة إلى التأثير على النمو اللغوي ما يجعله يؤثر على تحصيله الدراسي.
وقال اللالا إن نقص الحديد يحدث انخفاضا في النشاط البدني لأنه يؤثر على عضلات الجسم التي تحتاج إلى نسبة عالية من الاكسجين موضحا أنه في حال حدوث نقص في الاكسجين فسيرافقه انخفاض في الحديد، لأنهما يتحدان معا، كما أنه يصيب صاحب النقص بانخفاض المناعة حيث يمرض الطالب بشكل كبير ومستمر ولا يمكن مقاومة الامراض والاعياء والاجهاد الناتج من دون أي فعل حركي وبالتالي ستكون سلوكيات الطالب الذي لدية نقص في الحديد غير طبيعية.
حل المشكلة
وتطرق أخصائي التغذية أسامة اللالا، إلى كيفية حل المشكلة، عن طريق ثلاثة عناصر المدرسة وأولياء الامور ووزارة التربية متمثلة في إدارة التغذية والصحة المدرسية، وفسر أنه على المدارس أن تواكب على الفحص الدوري للطلبة على نقص الحديد، ووضع برامج علاجية مع أولياء الامور حتى رفع نسبة الحديد لتحسين المستوى الدراسي والحالة الصحية للطالب، والالتزام بكافة المعايير الغذائية التي وضعتها إدارة التغذية بالنسبة للمقاصف المدرسية.
وأشار إلى أن العنصر الثاني في القضاء على إشكالية نقص الحديد عند الطلبة وهو أولياء الامور حيث يقع جانب كبير على عاتقهم في الحد من تلك الظاهرة ومن أهمها إلزام أبنائهم بوجبة الافطار الصحية التي يتوفر بها كافة العناصر الغذائية، وتوفير وجبات غذائية لأبنائهم تحتوي نوعين من الحديد ( حيواني ونباتي) .
حيث يعتبر الحديد الحيواني هو الحديد الافضل الذي يساعد علي رفع نسبة الحديد في جسم الانسان، فضلا عن تناول الخضروات الورقية التي تحتوى على الحديد النباتي، ورأى اللالا أن الحد من هذه الظاهرة يحتاج إلى تعديل العادات الغذائية، مفيدا بأن ادارة التغذية والعنصر الاخير، حرصت على مراعاة وضع احتياجات الطلبة من الاغذية اليومية عند وضع المعايير.
ومن خلال اشتراطات الو زارة بوضع أصناف محددة في المقاصف المدرسية، ومنها أغذية تساعد على امتصاص الحديد في الجسم مثل الاغذية التي تحتوى على فيتامين سي، وابتعدنا تماما عن الاغذية التي تقلل امتصاص الحديد في الجسم منها المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والقهوة والشاي، حيث تم منعها منعا باتا من المقاصف المدرسية.