كشفت إدارة رقابة الأغذية في بلدية دبي خلال جولاتها التفتيشية على مدارس في دبي العام الماضي عن أن المدارس التي لا تمتلك عقوداً خاصة بتنظيف خزانات المياه بلغ 57 مدرسة، و91 مدرسة لا يوجد بها مشرف صحي من أصل 212 مدرسة حكومية وخاصة في دبي جرى التفتيش عليها.
وقال سلطان الطاهر رئيس قسم التفتيش الغذائي في البلدية: إن التفتيش شمل 145 مدرسة خاصة بنسبة 68.40 ٪، و67 مدرسة حكومية بنسبة 31.60 ٪، تبين خلاله وجود 37 مدرسة حكومية فقط تضم مشرفاً صحياً بواقع 55.22 ٪، و84 مدرسة خاصة فقط بها مشرف صحي، بنسبة 57.93 ٪، مشيراً إلى أن ذلك يعني وجود 30 مدرسة حكوميـة لا تضم مشرفاً صحياً بنسبة 44.78 ٪، و61 مدرسة خاصة لا تضم مشرفاً صحياً بنسبة 42.07 ٪.
وأضاف: "كشف التفتيش الدقيق عن وجود 54 مدرسة لا تملك تصاريح نقل أغذية بنسبة 25.47 ٪، و158 مدرسة تمتلك تصاريح نقل أغذية بنسبة 74.53 ٪، عوضاً عن وجود 57 مدرسة ليس لديها عقود خاصة بتنظيف خزانات مياه الشرب بنسبة 26.89 ٪، و155 مدرسة لديها عقود خاصة بهذا الشأن بنسبة 73.11 ٪".
وأوضح أن التفتيش أظهر أيضاً وجود 49 مدرسة تضم مقاصف تحضير بنسبة 25 ٪، و143 مدرسة بها مقاصف بيع فقط بنسبة 72.96 ٪، بالإضافة إلى 4 مدارس من دون مقاصف بنسبة 2.04 ٪.
وأكد الطاهر أن التفتيش يأتي ضمن إطار خطة عمل قسم التفتيش الغذائي للعام الماضي، ووفقاً للمبادرات الاستراتيجية التي تضمن سلامة الأغذية المتداولة في الإمارة وبالتحديد في قطاع المؤسسات التعليمية، حيث تتدرج الفئات العمرية المختلفة للطلاب والطالبات في هذه المؤسسات، وللحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين للأغذية في هذا القطاع المهم.
موضحاً أن الحملة كانت تهدف إلى التأكد من سلامة الأغذية المتداولة في المدارس من خلال الرقابة على الشركات الممولة، ومنع وإيقاف تداول الأغذية الواردة من مصادر مجهولة أو غير معتمدة، بالإضافة للتأكد من استيفاء المطابخ ومناطق التحضير في المؤسسات التعليمية للشروط الفنية والصحية المعتمدة لدى إدارة الرقابة الغذائية، وتوعية وتثقيف إدارات المدارس بالمخاطر المتعلقة بالأغذية على الطلاب والطالبات، والتأكد من تطبيق برنامج المشرف الصحي في المؤسسات التعليمية.
جمع عينات
كما أشار إلى أن الحملة تضمنت أيضاً جمع عينات من خزانات مياه الشرب وعينات من الأغذية المجهزة للطلاب وخاصة "عالية الخطورة" منها بغرض إجراء التحاليل المخبرية عليها، والتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وتوزيع وشرح دليل الممارسات الصحية السليمة بالمقاصف المدرسية على المدارس الحكومية والخاصة.
وأوضح أن الحملة سبقها عقد اجتماعات تحضيرية مع الجهات الحكومية ذات العلاقة وهي منطقة دبي التعليمية والمسؤولة عن المدارس الحكومية وهيئة المعرفة المسؤولة عن المدارس الخاصة، مبيناً أن قسم التفتيش سينظم حملة تفتيش متخصصة على المؤسسات التعليمية قبل بداية كل فصل من الفصول الدراسية خلال العام الدراسي، وسيتم إدراج ذلك ضمن الخطة الاستراتيجية لقسم التفتيش الغذائي.
وأكد أن الحملة حققت الأهداف المرجوة منها في سبيل ضمان سلامة الأغذية المتداولة في المؤسسات التعليمية، حيث تم رصد بعض المخالفات في الشروط الصحية والفنية وفي الممارسات الصحية للعاملين في تحضير الأغذية والتي تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية الفورية لبعض منها بحسب خطورتها.
مناشدة
وناشد الطاهر إدارات المؤسسات التعليمية عدم التردد في طرح الاستفسارات والتساؤلات عن الشركات المعتمدة لدى إدارة الرقابة الغذائية، والمواد الغذائية المتداولة، والممارسات الصحية في المؤسسات الغذائية، وذلك انطلاقاً من مبدأ "سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة"، وأهاب بأولياء الأمور متابعة أنواع الأغذية التي يتناولها أبناؤهم في المؤسسات التعليمية، وإبداء أية ملاحظات واردة من أبنائهم فيما يخص الأغذية المتداولة ومنافذ البيع والتوزيع في المؤسسات التعليمية، من خلال التواصل مع مركز الاتصال التابع لبلدية دبي والذي يعمل على مدار الساعة على الرقم