أكدت الشيخة الدكتورة رشا القاسمي مساعد مدير بلدية الشارقة لقطاع الصحة والبيئة والجودة أن البلدية ستقوم قريباً بتطبيق برنامج الشارقة لسلامة الأغذية على المدارس الحكومية والخاصة في الإمارة من خلال (المفتش الصغير)، والذي يشمل العاملين والمسؤولين عن المقاصف المدرسية، حيث يخضع المفتش الصغير إلى عدد من الدورات في التفتيش الغذائي.
وأوضحت أن البرنامج أعد خصيصاً للمطاعم والكافتيريات، بغرض تثقيف كافة العاملين في هذه المطاعم والكافتيريات والمنشآت الغذائية، لافتةً إلى أنه يعد قفزة نوعية في أداء العمل الصحي والرقابي حيث يتميز بتلافي كافة الأخطاء التي وقعت فيها البرامج السابقة، بالإضافة إلى قيام البرنامج بتأهيل كافة العاملين في المؤسسات الغذائية وتقديم التدريب المناسب لهم وفق أسس ومعايير علمية عالمية، وقد أظهرت النتائج الأولية لتطبيق البرنامج نتائج متميزة وتغيراً نوعياً في إدارة المؤسسات التي تم تطبيق البرنامج عليها.
وأشارت إلى أن دور قطاع الصحة والبيئة والجودة في البلدية توعوي تثقيفي لكافة المنشآت الغذائية ولطلبة المدارس، والحضانات، وذلك في مجال التغذية والبيئة، بالإضافة إلى مجال البيطرة، وكافة الأمور التي تتعلق بالصحة العامة.
وقالت: (إن دورنا إضافة إلى أنه تثقيفي يكون رقابياً أيضاً، من خلال تحليل كافة أنواع الأغذية الواردة إلى إمارة الشارقة، والأغذية المتواجدة داخل الدولة في المطاعم والكافتيريات والمدارس والحضانات، وأيضاً الرقابة على محلات الكي وغسيل الملابس، وكافة المنشآت الصناعية أيضاً يتم الكشف عليها بيئياً).
وقالت الشيخة رشا القاسمي لـ"البيان": هناك تعاون بين قسم حماية البيئة وقسم مختبر البيئة من خلال رقابة الشركات التي تتخلص من نفاياتها ومخلفاتها الصناعية على انه يتم الكشف عليها، وذلك بالتعاون مع شركة "وقاية".
وأضافت: لا يوجد مخالفات تذكر لهذه الشركات لأنها تلتزم التزاماً قوياً في عملية التخلص من نفاياتها، وتتجه الى الشركات المتخصصة لذلك.
وأوضحت الشيخة رشا القاسمي أن إدارة الصحة في بلدية الشارقة تقوم بحملات تفتيشية لمراقبة المياه وخاصة في المطاعم، والمدارس والحضانات، مشيرة إلى أن مياه الشارقة مطابقة للمواصفات، وذلك من خلال التقارير التي تصلنا من مفتشي الصحة العامة في البلدية.
وأشارت إلى أن هناك مخالفات وعقوبات على محلات السوبر ماركت وخاصة المتواجدة في الأحياء تصل إلى حد الإغلاق وتبدأ بالإنذار لتعديل الوضع ومطابقة الاشتراطات الصحية في البلدية، وهناك تفاوت في أنواع المخالفات وأن عملية الإغلاق تتم بالتنسيق مع الدائرة الاقتصادية بالشارقة، ويذكر في الطلب سبب الإغلاق حتى يتم تعديل وضع المحل وإزالة جميع المخالفات التي ذكرت في تقرير المفتشين.
وقالت: إن عدد المخالفات التي تم توقيعها على بعض المحلات الغذائية لا يتجاوز نسبة 10% وذلك بسبب التفتيش المستمر على هذه المحلات، وتتمثل هذه المخالفات في سوء التخزين، وأحياناً تكون هناك بيانات على المنتج غير مطابقة بالمنتح نفسه. الشارقة ـ «البيان»