قالت عائشة الصيري مديرة إدارة التغذية والصحة المدرسية في وزارة التربية والتعليم، إن الوزارة بصدد إعداد خطط لتطوير وتحديث المقاصف المدرسية في جميع المدارس الحكومية والخاصة وفق المعايير الدولية الطموحة، كما تعد دليلًا لمعايير المقاصف المدرسية المقترح تداولها في المدارس وهي شاملة لنوعية الأغذية المقدمة في المقاصف المدرسية، وسيتم اعتمادة قريباً وتوزيعه على المدارس. وأضافت أنها تم عقد اجتماع لجنة دليل المقاصف المدرسية في ديوان وزارة التربية والتعليم، وبالتعاون مع وزارة الصحة وجهاز ابوظبي للرقابة الغذائية وهيئة الصحة في دبي وبلدية دبي، وتضمن هذا الاجتماع استعراض الأسس الجديدة لآليات عمل المقاصف المدرسية، وقامت اللجنة بمناقشة 5 محاور اساسية. ويحتوي المحور الأول على نظام العمل الخاص بالمعايير والاشتراطات الصحية للمقاصف المدرسية والأغذية المتداولة في المدارس، ويشمل المحور الثاني التغذية الصحية، والثالث التغذية السليمة والاشتراطات العامة للأغذية المتداولة في القاصف المدرسية، والمحور الرابع يشمل الاشتراطات الخاصة بالموردين ونظام الرقابة على المقاصف المدرسية، وعن المحور الخامس فيتضمن انواع المقاصف والاشتراطات الخاصة بالعاملين بها.