شهدت حرم صاحب السمو الشيخ حميد بن راشد النعيمي عضو المجلس الاعلى حاكم عجمان، الشيخة فاطمة بنت زايد بن صقر آل نهيان رئيسة جمعية أم المؤمنين، اليوم الملتقى التثقيفي الثالث صحتك تبدأ من غذائك تحت شعار نحو بيئة صحية وإعداد غذائي سليم والذي نظمه قسم التثقيف الصحي في منطقة عجمان الطبية وبالتعاون بين جمعية ام المومنين ويستمر لمدة يومين. بدأت فعاليات الملتقى بكلمة القتها منى الشيبة مديرة جمعية ام المؤمنين قالت فيها .. جاء تنفيذ هذا الملتقى ليكون ترجمة حية وواقعية للسعي المتواصل للشيخة فاطمة بنت زايد بن صقر آل نهيان، من اجل التطوير المستمر والتميز في خدمة المجتمع بصورة عملية وعلى اسس علمية وحضارية.. كما أنه ينسجم مع أهداف وبرامج الجمعية والتي تضمنتها استراتيجيتها الخمسية والتي تنص على الارتقاء بمستوى المرأة في كافة المجالات وتفعيل الشراكة مع مؤسسات الدولة والمجتمع.. الأكاديمية منها والبحثية والصحية والتنموية، وبما يعمق البعد العلمي والمنهجي في عمل الجمعية ويمكنها من مواكبة التطورات المحلية والعالمية بكفاءة واقتدار عاليين. وأضافت ان تمكين المرأة يحتل حيزا هاما من استراتيجية الجمعية وصولا الى تنمية قدراتها الاسرية.. مؤكدة ان القطاع الصحي يعد من أول المجالات التي توليها الجمعية اهمية قصوى وصولاً الى رفع الوعي الصحي. واشارت أنه نظرا للدور القيادي للمرأة داخل أسرتها فهي الحارس الأمين على رعاية أفرادها والسهر على صحتهم وإعدادهم الإعداد الجسمي والفكري السليم.. وقد اعطت الخطة الاستراتيجية للجمعية اولوية الى برامج الرعاية والتوعية الصحية التي تعنى لا بالمرأة فحسب وانما بكافة أفراد الاسرة .. ونفذت الجمعية العديد من البرامج في هذا المجال للعام 2010-2011 ومنها برنامج صحتي سعادتي والذي تضمن سلسلة من المحاضرات والحملات الصحية منها الكشف المبكر عن السرطان والسكري والصحة الانجابية وأمراض العظام والكسور والاسعافات الاولية لافراد الاسرة وغيرها.
جلسات الملتقى
ثم بدأت جلسات الملتقى حيث ترأست الدكتورة سلوى عبد الظاهر استشاري الباطنة العامة كلية ومركز الخليج الطبية بعجمان الجلسة الاولى وتحدثت فيها اسماء السميدي من جهاز ابوظبي للرقابة الغذائية حول التسمم الغذائي وطرق الوقاية.. وقدمت منى عبيد المهيري مهندسة زراعية في وزارة البيئة ورقة عمل الملتقى الثانية حول مرحلة ما قبل التحضير وهي خاصة بكيفية التحضير للطعام وحفظه وطريقة طهيه، تلتها ورقة عمل ثالثة حول الطهي قدمتها ضحى عبدالله الملا وهي باحثة سلامة غذائية، واستعرضت جوانب مهمة في عملية الطهي والاهتمام بأواني الطهي وأنواعها.