أصدرت هيئة الصحة بدبي وبلدية دبي دليلا إرشاديا للممارسات الصحية والتغذية في المقاصف المدرسية بدبي بهدف الحفاظ على صحة وسلامة الطلبة. وأكدت ليلى الجسمي المدير التنفيذي لقطاع السياسات والاستراتيجيات الصحي بهيئة الصحة بدبي على أهمية هذا الدليل الذي تضمن الأسس الصحيحة للتداول السليم للأغذية المدرسية والارتقاء بها إلى المواصفات والمعايير المطلوبة وفقا للتوصيات العالمية في هذا المجال.
. وأوضحت الجسمي ان الدليل يهدف إلى تشجيع وتطوير العادات الغذائية الصحية والسليمة في المجتمعات المدرسية ورفع قدرات الطلبة على اتخاذهم القرارات السليمة لاختيارهم الأطعمة الصحية التي تعزز وتدعم معلوماتهم الدراسية فيما يتعلق بالتغذية الصحية.
. وقالت الجسمي ان الدليل يوجه القائمين على الأغذية المدرسية إلى خيارات متعددة من الأطعمة والأشربة الصحية التي تتوافق مع معايير التغذية الصحية لفئة الطلبة، .
مشيرة إلى ان الدليل سيساهم بشكل فعال في تحقيق توصيات المسح الميداني الذي قامت به هيئة الصحة بدبي في العام الماضي 2010 لعدد 216 مدرسة في الإمارة لتحسين خدمات التغذية المدرسية بما يتوافق مع التوصيات العالمية بهذا الخصوص.
وأوضح الدكتور علي المرزوقي مدير إدارة الصحة العامة والسلامة في قطاع السياسات والاستراتيجيات الصحية بهيئة الصحة بدبي ان الدليل الإرشادي جاء نتيجة للعمل المشترك والتعاون المثمر بين هيئة الصحة بدبي وبلدية دبي للوقوف على الحقائق الغذائية ذات الصلة موضحا ان الدليل يعتمد على أفضل الممارسات العالمية والموثقة علميا، إضافة إلى التجارب والخبرات المحلية السابقة لكل من بلدية دبي وهيئة الصحة بدبي.
. وقال الدكتور المرزوقي ان الدليل يشمل على الاشتراطات الصحية وضمان سلامة الأغذية بالمقاصف وإرشادات التغذية الصحية في المدارس إضافة إلى احتوائه على المصطلحات المهمة المتعلقة بالغذاء الصحي والاحتياجات الغذائية للفئات العمرية المختلفة لطلبة المدارس.