ينظم جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية اليوم حملة تفتيشية على مقاصف المدارس والجامعات، انطلاقاً من سعيه لتوصيل الغذاء الآمن والصحي لطلبة المدارس والجامعات، وهو الأمر الذي يعتبر من أولويات إدارة العمليات الميدانية بالجهاز.
وأشار الجهاز إلى أنه سيقوم بتنظيم هذه الحملة إيماناً منه بأهمية الحفاظ على سلامة أبنائنا وبناتنا والعمل على توصيل غذاء صحي يساعد على بناء أجسامهم وإمدادهم بالطاقة، حيث ستسعى هذه الحملة إلى التأكد من مطابقة واستيفاء المقاصف والمطاعم المدرسية لمتطلبات جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، والوقوف على وضعية المدارس بعد فترة الإجازة الماضية، والتأكد من التزام المقاصف والمطاعم بلائحة المواد الغذائية المعتمدة، والتزام الموردين بمتطلبات جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، مع أخذ عينات عشوائية للتأكد من سلامة المادة الغذائية المعدة والمعروضة.
وكان جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية أجرى تعديلات على دليل المقاصف المدرسية قبيل بداية العام الدراسي الحالي، حيث تم منع بيع كل من المكسرات والبطاطا المقلية والشيبس في المقاصف المدرسية، لما لهذه المواد من تأثير في صحة طلبة المدارس، بالإضافة إلى اللحوم المصنعة في المقاصف كالنقانق والسجق والمرتديلا والشاورما، والآيس كريم وألواح الشوكولاتة السادة وتلك المحتوية على المكسرات، والجيلي، والسكريات اللاصقة المكونة من الأصباغ، والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمياه المنكهة والمشروبات الرياضية والشاي البارد وشراب الفاكهة.
ويتضمن دليل المقاصف المدرسية جزأين، يحتوي الجزء الأول على اشتراطات الأغذية التي تباع في المقاصف المدرسية، بما في ذلك اشتراطات عامة للأغذية التي تباع بالمقاصف، والاشتراطات الخاصة بنوع الغذاء، وقائمة أنواع الأغذية التي تباع، والمعايير الرئيسية التي تحدد الغذاء المناسب بيعه بالمقصف المدرسي ومقادير الحاجات الغذائية اليومية.
بينما يتناول الجزء الثاني من الدليل الشروط الصحية الواجب توافرها في المقاصف المدرسية، والشروط الصحية لمحال توريد الأغذية إلى المقاصف بما في ذلك نشاط تموين المواد الغذائية الجافة وغير الجافة، وشروط تجهيز الوجبات الغذائية، فضلا عن الشروط الصحية الواجب توافرها في العاملين بالمقصف المدرسي بما في ذلك النظافة العامة والشخصية، وتداول الأغذية وتخزين وحفظ الأغذية.