أنهى جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية ما يقارب 60 % من الحملات التفتيشية المقرر تنفيذها خلال شهر رمضان المبارك، بهدف التأكد من توافر مناخ آمن للمستهلكين في الشهر الكريم الذي يشهد ارتفاعاً كبيراً في القوة الشرائية.
وبحسب تقرير إحصائي صادر عن الجهاز تجاوز إجمالي الحملات التفتيشية التي تم تنفيذها خلال النصف الأول من شهر رمضان المبارك 14 حملة تفتيشية، أسفرت عن توجيه ما يزيد على 140 إنذاراً وتنبيهاً، فيما سجلت المخالفات انخفاضاً ملحوظاً، حيث تمت مخالفة 4 منشآت فقط حتى الآن.
وأكد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية أن الحملات التفتيشية المفاجئة والزيارات الدورية ستتواصل خلال الفترة المقبل وفقاً للخطة المعدة قبيل شهر رمضان المبارك، وستمتد لتشمل أيضاً فترة عيد الفطر المبارك، وتغطي مختلف مختلف الأنشطة الغذائية التي تشهد إقبالاً متزايداً من قبل المستهلكين خلال الشهر الفضيل، للتأكد من تطبيق معايير الصحة والسلامة الغذائية في تلك المنشآت وصولاً إلى تحقيق رفاهية المجتمع في توفير غذاء آمن وسليم.
أنشطة متنوعة
وأوضح التقرير أن هذه الحملات شملت مختلف أنواع الأنشطة الغذائية وتتضمن المطاعم والمخابز والمصانع وشركات التموين في أبوظبي والعين والمنطقة الغربية، مشيراً إلى أن فترة الصيف وشهر رمضان تشهد إجراءات رقابية وتفتيشية مكثفة على كافة المنشآت الغذائية في إمارة أبوظبي من قبل مفتشي الجهاز، لخصوصية هذه الفترة من ارتفاع درجات الحرارة وزيادة إقبال الجمهور على شراء المواد الغذائية.
وقال إن الحملات التفتيشية لا تقتصر على رصد المخالفات والتجاوزات بل يأخذ عنصر التوعية جزءاً كبيراً منها للحد من الممارسات الخاطئة وتعزيز مبدأ السلامة الغذائية في أسواق الإمارة، داعياً الجمهور إلى التحقق من صلاحية المنتجات الغذائية قبل شرائها والتواصل مع الجهاز في حال وجود أي معلومات أو شكاوى تتعلق بالسلامة الغذائية.
تطور
وذكر أن الجهاز يطبق نظام التفتيش الذكي الذي يمكن مفتشي الجهاز من تنفيذ كافة الإجراءات التفتيشية على المنشأة الغذائية وفق منهج علمي مدروس وبخطوات دقيقة، تبدأ من لحظة دخول المفتش إلى المنشأة وصولاً إلى انتهاء عملية التفتيش..
مشيراً إلى أن التفتيش الذكي عبارة عن جهاز إلكتروني محمول متوافر لدى جميع مفتشي الجهاز ومبرمج داخله كافة البنود المتعلقة بالسلامة الغذائية في المنشأة والتي يجب التفتيش عليها مثل النظافة، التخزين، الأدوات المستخدمة، درجات الحرارة وغيرها، ويقيم المفتش كافة هذه البنود خطوة بخطوة حتى نهاية عملية التفتيش..
وعقب نهاية إجراءات التفتيش على المنشأة الغذائية يقيّم جهاز التفتيش الذكي العملية وفق منهج علمي مدروس يتبع أرقى الممارسات العالمية المتعلقة بالسلامة الغذائية، وعلى ضوء هذا التقييم فإنه يعطي المفتش إشعاراً إلكترونياً بموعد الزيارة على المنشأة وفقاً لتصنيفه لحالاتها والمخالفات المرصودة بها.
حملة واسعة على منشآت اللحوم في العين
نفذت وحدة رقابة منشآت اللحوم بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية في مدينة العين صباح أمس حملة تفتيشية موسعة على منشآت تداول وبيع اللحوم والبالغ عددها 24 منشأة موزعة في أرجاء مدينة العين، برفقة جريدة البيان.
وتم تقسيم آلية التفتيش على 8 مفتشين، تم توزيعهم في إطار 4 مجموعات، بحيث تفتش كل مجموعة 3 برادات في كل منشأة لحوم، لضمان وصول غذاء آمن وسليم للمجتمع. وانتهت حملة التفتيش على برادات منشآت اللحوم بحصول منشأتين على تنبيهين، وحصول منشأتين على إنذارين، وحصول منشأة أخرى على إنذار نهائي واحد.
وأوضح الدكتور محمد سليم، رئيس وحدة رقابة منشآت اللحوم في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية فرع العين، إن الحملة تستهدف فئة مستوردي وموردي اللحوم في العين تزامناً مع أيام الشهر الفضيل وقُرب عيد الفطر السعيد. وأشار إلى أن فريق الحملة يتأكد في المنشأة بمدى جاهزية البرادات التي تستوعب اللحوم، إلى جانب التأكد من صلاحية أماكن التخزين.
وبما أن الناس يُقْبلون في شهر رمضان على شراء اللحوم بنسبة عالية، فإن فريق التفتيش يتأكد من مدى استيعاب تلك البرادات لحفظ الكميات الكبيرة من اللحوم بطرق سليمة،..
والتأكد من أن عملية نقل اللحوم من البرادات إلى أماكن البيع بالتجزئة تكون بواسطة مركبات مهيأة ومرخصة من الجهاز ومدى التزامها بتطبيق اشتراطات النقل. كما يكمن الهدف من الحملة هو خلق نوع من الرقابة الذاتية لدى الشركاء الاستراتيجيين وزيادة الوعي بماهية الارتقاء بالسلامة الغذائية.
تقييم
ونوه بأن جدولة الزيارات الروتينية للمنشآت تأتي حسب التقييم النهائي لكل زيارة، بحيث إن المنشآت الحاصلة على تقييم عال يتم تباعد زياراتها والعكس في حالة حصول المنشأة على تقييم متدن. ففي النصف الأول من العام نفذت وحدة رقابة منشآت اللحوم 1300 زيارة.
وأوضح الدكتور تيسير أحمد، مفتش لحوم أول، بأنه يأتي تنفيذ هذه الحملة نظراً لازدياد الطلب على اللحوم بصورة كبيرة في هذه الفترة، وللتأكد من صحة وسلامة اللحوم الموجودة في برادات حفظ اللحوم، إلى جانب التأكد من كفاءة برادات حفظ اللحوم، ومدى التزام العاملين بتطبيق الممارسة الصحية.