«الصفار» واحدة من مهن الماضي، التي تدور في فلك تنظيف الأواني المنزلية و«القدور» وصيانتها، ويطلق على عملية تنظيف القدور «التصفير» بقصد إعادة الأواني بعد استعمالها في المناسبات مثل حفلات الزفاف والولائم الأخرى، جديدة كما كانت. وهناك أوانٍ مثل «الصحون» كانت تُستخدم بكثافة في المناسبات، من قبل الكثير من أبناء «الفريج». وأهم الوجبات التي تتطلب «التصفير» الأرز مع اللحم، وهي واحدة من الوجبات الدسمة التي تحتاج إلى التنظيف بصورة جيدة، كي تحافظ الأواني على شكلها وبريقها.
