اتفاقية «سايتس» هي اتفاقية دولية تعنى بتنظيم الاتجار الدولي في النباتات والحيوانات المهددة بالانقراض، تم الإعلان عنها في 3 مارس 1973 وانضمت إليها دولة الإمارات العربية المتحدة في عام 1990، وتعنى بمكافحة تهريب الحيوانات والنباتات النادرة والمهددة بالانقراض، بهدف الحفاظ على الإرث الطبيعي.
وتحدد الاتفاقية مستويات الاتجار بالنسبة لأي نوع من الأنواع المدرجة فيها. الاتفاقية، الوسائل الكفيلة بحماية العديد من هذه الأنواع وذلك من خلال نظام الأذونات والشهادات التي يتم إصدارها بشروط معينة، ويجب تقديمها للمختصين بمنافذ الدخول والخروج الدولية، وتصدر هذه الشهادات من قبل السلطات الإدارية لكل دولة عضو.
وتتعامل جمارك دبي مع الشحنات التي تتضمن حيوانات ونباتات مهددة بالانقراض أو تلك التي تكون بحوزة المسافرين، وفقاً لاتفاقية «سايتس»، حيث تُعد جمارك دبي جهة منفذة لقوانين ونصوص الاتفاقية الدولية، وتستند إلى الشهادات والإقرارات الصادرة عن الجهات الحكومية ذات الصلة المخَوَلة في الدولة.