بدأت بلدية مدينة الشارقة تنظيم حملات مكثفة على المنشآت الغذائية بمناسبة فصل الصيف، وشهر رمضان المبارك للتأكد من التزام المنشآت الغذائية وخاصة البقالات والمطاعم والمطابخ تطبيق الإجراءات التي تضمن الحفاظ على صحة المنتجات وعدم تعرض بعض المواد الغذائية للتلف نتيجة لفصل التيار الكهربائي عن الثلاجات والمكيفات خلال فترة الليل، حيث أصدرت البلدية 5392 مخالفة متنوعة خلال النصف الأول من العام الحالي.
نوعان
وقالت الدكتورة رشا أحمد القاسمي مساعد المدير العام لشؤون الصحة والبيئة والجودة في بلدية مدينة الشارقة إلى أن البلدية بدأت تنفيذ نوعين من الحملات التفتيشية أحدهما الحملات الخاصة بالرقابة على البقالات ومحلات السوبر ماركت وتبدأ هذه الحملات في السادسة صباحا للتأكد من التزام هذه المنشآت بعدم فصل التيار الكهربائي مؤكدة بأن الحملة تشمل التفتيش على البرادات وأجهزة التكييف والتأكد من كفاءتها، أما الحملة الثانية فتتضمن تكثيف الرقابة على المطاعم والمطابخ وغيرها من منشآت بيع المنتجات الغذائية بمناسبة شهر رمضان المبارك لمتابعة الإجراءات الصحية في هذه المنشآت والتفتيش على التهوية والمداخن ومراوح الشفط والتأكد من الممارسات الصحية والنظافة العامة وأماكن التجهيز وتحضير الطعام والممارسات الصحية للعمال، وطرق مكافحة الحشرات وغيرها من الإجراءات الصحية الواجب تطبيقها.
برنامج
وأكدت أن الجولات التفتيشية لا تتوقف على مدار العام ولكن يتم وضع برنامج تفتيشي مكثف في المواسم وخاصة خلال فصل الصيف وشهر رمضان حفاظا على صحة وسلامة المستهلكين، مشيرة إلى أن الجولات التفتيشية منذ بداية العام وحتى شهر يونيو أسفرت عن إصدار 5392 مخالفة متنوعة على جميع المواقع العاملة بنشاط المواد الغذائية بإمارة الشارقة، حيث تتنوع هذه المخالفات بين الغش التجاري ومخالفات رقابة الأسواق والنظافة العامة وطرق وإعداد وتجهيز ونقل وحفظ الأغذية والبطاقات الصحية والمباني وغيرها من البنود الأخرى التي تقع تحت طائلة المخالفات القانونية.
وكشفت أن هناك حزمة إجراءات يتم اتخاذها أثناء تفتيش المواقع تتعلق بحالة المنشأة وحجم وطبيعة المخالفات وقد تصل بعض المخالفات إلى إغلاق المنشأة احترازيا، بصفة مؤقتة ومنعها من مزاولة نشاطها لحين الانتهاء من إزالة النواقص الصحية الموجودة مشيرة إلى أن حملة فصل التيار الكهربائي تستمر على مدار فصل الصيف، حيث يبدأ المفتشون عملهم في ساعة مبكرة للتأكد من عدم قيام أصحاب المحال بفصل التيار الكهربائي عن برادات حفظ المواد الغذائية خلال ساعات الليل لتحقيق المزيد من الأرباح على حساب صلاحية المنتجات والصحة العامة للسكان.
وذكرت أن الحملات التي تنظمها البلدية تصاحبها توعية لأصحاب المحلات والمستهلكين على السواء عن كيفية التخزين الجيد للمواد الغذائية، ورفع المستوى الصحي للمنشأة بصفة عامة وللعاملين بصفة خاصة. كما يقوم المفتشون بالتأكد من الصحة الشخصية للأفراد وعملية استلام الأغذية وتطبيق الإجراءات الصحية بشأن التخزين ومراقبة درجة الحرارة وأماكن إعداد وتجهيز المواد الغذائية وكيفية توزيع الأغذية وغيرها من الاشتراطات الصحية الواجب مراعاتها.
الخط الساخن
أوضحت رشا القاسمي أن البلدية تقوم بإجراءات خاصة خلال شهر رمضان حيث يتم تقسيم العمل اليومي للمفتشين إلى ثلاث فترات بدلاً من فترتين كما هو متبع بالأيام العادية للعمل بدءًا من الساعة التاسعة صباحاً حتى الساعة الواحدة صباحاً وذلك للتمكن من تغطية كافة المواقع العاملة بنشاط المواد الغذائية، بالإضافة إلى المناوبات الإضافية لأيام الجمعة والسبت والعطلات الرسمية بجانب مفتش الطوارئ الذي يعمل على مدار الساعة لمتابعة الشكاوى الواردة من الخط الساخن.