وجهت فرق التفتيش التابعة لجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية 12 إنذاراً للمنشآت الغذائية بالمنطقة الغربية في إطار حملة التفتيش الموسعة التي انطلقت نهاية الأسبوع، وتضمنت زيارة 21 منشأة غذائية عالية ومتوسطة الخطورة في مدينة ليوا، وذلك ضمن الحملات الشاملة التي ينفذها الجهاز حالياً قبيل شهر رمضان المبارك.
وقال محمد جلال الريايسة مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في الجهاز: إن الحملة استهدفت الرقابة على المنشآت الغذائية في نهاية الأسبوع لاعتقاد البعض بغياب الدور الرقابي خلال أيام العطل الرسمية، موضحاً أن المفتشين توزعوا على ثلاث مجموعات غطت مختلف أرجاء المدينة للوقوف على الوضع الصحي للمنشآت الغذائية خاصة المطاعم والكافتيريات والبقالات، حيث تم التأكد من استيفاء 9 منشآت للاشتراطات ولم يتم تحرير أية مخالفة لها نظراً للالتزام الملحوظ من القائمين عليها بمعايير الجهاز المعتمدة.
وأوضح أن بعض بنود التجاوزات التي رصدها المفتشون تضمنت مخالفة النشاط بممارسة أنشطة غذائية مخالفة لما هو مذكور بالرخصة وشهادة رقابة الأغذية، وسوء النظافة العامة والتهوية وعدم الصيانة الدورية للمنشآت، عدم اتباع تعليمات البطاقة الغذائية في طريقة التخزين والحفظ، بالإضافة إلى ضبط أغذية مجهولة المصدر وغير حاملة للبيانات.
كما تم رصد عدد من الممارسات السلبية التي تضمنت سوء حفظ الأطعمة الجاهزة، استخدام قطع القماش في التنظيف بدلاً من المحارم الورقية، إعادة تجميد اللحوم والدجاج المجمد مرة أخرى بعد تذويبها، عدم الاهتمام بنظافة المعدات بعد الانتهاء من استخدامها.
وأكد الريايسة أن هذه البنود وغيرها رغم تكررها في عدد من المنشآت الغذائية إلا أنها انحسرت بشكل كبير جداً وباتت المنشآت تلتزم تماماً بالاشتراطات، ويمارس الجهاز دوره التوعوي بشكل مكثف لتغيير العادات والثقافات الخاطئة والممارسات السلبية لدى العاملين بتلك المنشآت.
من جهة أخرى، واصل مفتشو وحدة اللحوم بالجهاز حملتهم في نهاية الأسبوع أيضاً على ملاحم سوق الميناء المركزي وسوق مدينة زايد بأبوظبي، وأسفرت الحملة في مجملها عن إنذار 12 ملحمة خلال 40 زيارة تفتيشية تم خلالها التأكد من استيفاء 28 منشأة للشروط المطلوبة، بالإضافة إلى إتلاف 57 كيلوجراماً من منتجات اللحوم غير الصالحة للاستهلاك.