دعا خبراء ومختصون في نظم الأغذية في إدارة مستشفى توام سكان الإمارات إلى مراعاة نظامهم الغذائي، في ظل الإحصاءات الأخيرة لمنظمة الصحة العالمية، والتي أظهرت أن أكثر من نصف الرجال والنساء في الإمارات يعانون من زيادة الوزن أو البدانة، وهي نسبة مثيرة للقلق بسبب ارتباط مستويات البدانة بأمراض خطيرة مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول وضغط الدم والسكري وأمراض القلب.
وأكدت الدكتورة طيف السراج، ووفقاً لإحصاءات المنظمة، يعاني 13.5 في المئة من سكان الإمارات من السكري، والذي يعتبر ثاني أعلى نسبة انتشار للسكري في العالم مع وجود توقعات تشير إلى ارتفاع هذا المعدل إلى نحو 19.3 في المئة بحلول عام 2030.
كما وتعد أمراض القلب السبب الرئيسي للوفيات في الإمارات، إذ تشكل أمراض القلب والأوعية الدموية 22 في المئة من الوفيات في الدولة. كما تسهم الوتيرة المتسارعة لمسيرة النمو والازدهار في الإمارات، في زيادة معدلات البدانة في الدولة. وأضافت أنه منذ حوالي نصف قرن، كان شعب الإمارات يتغذى على السمك والأرز والخبز واللبن والخضروات المحلية ولحوم الخراف والماعز والجمال.
واليوم أصبحوا يتجهون إلى الوجبات السريعة المثقلة بالكربوهيدرات والأملاح والدهون والسكر المعالج فضلاً عن تبني عادات غذائية سيئة وغير صحية على حساب صحتهم العامة، وعلينا أن ننظر إلى السكري على أنه أكثر من مجرد أرطال زائدة في الجسم، بل تراكم للدهون في الجسم إلى درجة يزيد فيها من مخاطر الإصابة بأمراض قد تكون مميتة مثل السكري وأمراض القلب.
وأشارت إلى أنه وفي ظل استعدادنا لاستقبال العام الجديد، فإننا نحتاج إلى النظر في مسألة تراجع مستوى الصحة العامة لأبناء الدولة، ونرى في مستشفى توام أن العام الجديد يشكل فرصة مثالية لزيادة وعي السكان بأهمية اتباعهم للعادات الصحية السليمة، ونحثهم على العناية بأنفسهم بشكل أفضل من خلال دراسة نمط حياتهم بدقة على مدار العام، وإحداث تغييرات فيها عند الضرورة.
ويحتاج الناس إلى نظام غذائي غني بالفاكهة والخضروات والألياف ويحتوي على نسب أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول بالإضافة إلى ممارسة النشاطات البدنية. مشيرة في الوقت نفسه إلى أن تقريراً أعده قسم التغذية والصحة في جامعة الإمارات العربية المتحدة في عام 2008 كشف أن قرابة ربع الأطفال من عمر 8 إلى 12 عام يعانون من زيادة الوزن، كما تشير الإحصاءات إلى أن الأطفال عادة ما يكونون عرضة للإصابة بالأمراض فيما إذا كان أحد الوالدين يعاني من الوزن الزائد، مع زيادة هذا الاحتمال في حال إصابة كليهما بزيادة الوزن أو البدانة.