كشفت سلطان عبد الله المعلا مدير عام بلدية الشارقة أن برنامج التدريب على سلامة الأغذية الذي تطبقه البلدية بشكل تجريبي قد نجح في تخفيض نسبة المخالفات التي يتم تحريرها للمؤسسات الغذائية 25%، متوقعا ان يسهم ايضا في رفع معدل نجاح ادارات المؤسسات الغذائية في الامتحان الذي تجريه بلدية الشارقة بنسبة تصل الى 60% ونجاح العاملين في المؤسسات الغذائية في الامتحان الذي تقيمه البلدية أيضا بنسبة 50% ونجاح المؤسسات الغذائية في عمليات التدقيق والمتابعة التي تقوم بها بلدية الشارقة 60%.
وأوضح المعلا ان تغذية راجعة للمشروع الذي بدأت البلدية بتطبيقه بشكل تجريبي على 42 من المؤسسات الغذائية اظهرت تحقيق نتائج ايجابية متميزة، معلنا قرب تطبيقه على جميع المؤسسات الغذائية العاملة في المدينة والبالغ عددها 7 آلاف مؤسسة.
واوضح مدير عام البلدية أن برنامج التدريب على سلامة الأغذية في الشارقة برنامج يهدف إلى تطبيق نظام متطور لإدارة سلامة الأغذية في كافة المنشآت الغذائية في الشارقة من خلال تدريب العاملين على أفضل الممارسات بما يتعلق بسلامة الأغذية وتأثيراتها على صحة المستهلك، مبينا أن البرنامج متكامل و يجمع بين التدريب والتطبيق العملي اللاحق للممارسات الصحية الجيدة.
وأكد مدير عام بلدية الشارقة أن البرنامج يقيم الاداء ويحدد معايير النجاح سواء لعمليات التدريب على سلامة الأغذية أو تطبيق الممارسات الصحية الجيدة في المنشآت الغذائية بالاعتماد على نهج علمي. بالإضافة إلى تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء في المنشآت الغذائية التي تنتج مواد غذائية عالية الخطورة.
كما تتمثل آلية العمل فيه من خلال تقييم العاملين الخاضعين للبرنامج عبر امتحانات ترتبط بنوع القطاع الغذائي ذي العلاقة لضمان التكامل في عملية التدريب والتطبيق لنظام الممارسات الصحية الجيدة في المنشأة الغذائية، ويتعامل البرنامج مع مواد علمية وتدريبية مدروسة بعناية ومتخصصة للمستويات المختلفة من العاملين في المنشآت الغذائية، وتتوفر باللغة العربية بالإضافة إلى أربع لغات منتشرة في قطاعات العمل في مدينة الشارقة.