قام قسم الرقابة على المنتجات الحيوانية بإدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي بحملة تفتيشية على الملاحم خلال الربع الثاني من العام الحالي، للتأكد من صحة وسلامة منتجات اللحوم. وركزت الحملة على قضية غش اللحوم، وبيع اللحوم على أنها طازجة على عكس حقيقتها، بالإضافة إلى نقل وتخزين تلك اللحوم.
وقال المهندس سلطان علي الطاهر رئيس قسم الرقابة على المنتجات الحيوانية بالإنابة في بلدية دبي، إن الحملة ركزت على الاشتراطات الصحية في تلك المحلات للتأكد من وجود الأختام المعتمدة كدليل على كون مصدر اللحوم من المصادر المعتمدة، ووقف عملية تذويب اللحوم لتفادي عملية الغش، بالإضافة إلى أخذ عينات عشوائية لبعض الملاحم بالتنسيق مع قسم الخدمات البيطرية بالبلدية إلى المختبر للتأكد من مطابقتها للمواصفات، وذلك من باب سعي إدارة الرقابة الغذائية الدائم للتأكد من التزام موردي تلك المواد بالشروط الصحية المعمول بها في إمارة دبي وفقا للأمر المحلي رقم 11 لسنة 2003.
وقال إنه تم خلال الحملة زيارة 132 مؤسسة، منها محلات بيع اللحم والسمك في الإمارة، بالإضافة إلى الملاحم التي تكون في المجمعات الاستهلاكية والهايبر ماركت، وأظهرت نتائج الحملة أن نسبة الملاحم غير الملتزمة بالاشتراطات الصحية المعمول بها في بلدية دبي كانت 10 %، وعدد الغرامات 13 مؤسسة من إجمالي 132 تمت زيارتها، وعدد الإنذارات كانت 90 مؤسسة، وعدد الاتلافات 110 كغ من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك.
وذكر أن 39 مؤسسة حصلت على تقييم جيد جدا، 97 مؤسسة على تقييم جيد ، و5 مؤسسات فقط على تقييم متوسط، وهي غير ملتزمة بالاشتراطات الصحية، وسيتم متابعة تلك المؤسسات والتركيز عليها لاحقا للتغلب على المخالفات الصحية بها. ويجب على المؤسسات تعديل أوضاعها خلال 3 شهور من صيانة ونظافة وممارسات صحية سليمة، بالإضافة إلى فعالية تدريب الموظفين على أساسيات صحة الأغذية
وأوضح أن ابرز المخالفات خلال الحملة النظافة العامة ونظافة المعدات داخل المؤسسة، وجود بعض معدات أو خزائن خشبية في منطقة العمل لبعض المؤسسات، بالإضافة إلى انتهاء صلاحية البطاقة الصحية أو عدم وجودها لدى بعض العاملين.