أكدت نجلاء علي المعلا، رئيس قسم مختبر الأغذية في بلدية الشارقة، لــ«البيان»، أن المختبر المركزي بالبلدية قام خلال العام الماضي، بالكشف على 18.115 عينة غذائية خلال العام الماضي 2010 والربع الأول من العام الجاري، وقد كشفت نتائج فحص هذه العينات عن 764 عينة غير صالحة وغير مطابقة لمواصفات دولة الإمارات.
مشيرة إلى أنه في العام الماضي تم الكشف على 13.429 تبين منها 561 عينة غير صالحة وغير مطابقة لمواصفات الدولة، بينما خلال الربع الأول من العام الجاري تم الكشف على 4686 عينة، منها 203 عينات غير صالحة، حيث إنه يتم مخالفة الشركة ومصادرة المواد ومراسلة الأمانة العامة للبلديات بالدولة، للتحري عن المنتج في الأسواق، وفي كل الأحوال في حال كانت النتيجة غير مطابقة تتم مصادرة المواد الغذائية.
وقالت رئيس قسم مختبر الأغذية في بلدية الشارقة: تتم المخالفة في حال كانت نتيجة الفحص غير مطابقة، بسبب سوء التخزين أو الاحتفاظ بالمواد الغذائية في درجة حرارة غير مناسبة، تؤدي إلى تلفها، فيتم مخالفة الشركة ومصادرة المواد ومراسلة البلديات بالدولة للتحري عن المنتج في الأسواق وفي كل الأحوال في حال كانت النتيجة غير مطابقة تتم مصادرة المواد الغذائية. وأضافت نجلاء المعلا أنه يتم أخذ العينات بعدة طرق منها عشوائية من مواقع تخزين وعرض تلك المواد، وعينات دورية للتأكد من المواد الغذائية المعروضة في الأسواق.
وكذلك يتم اخذ عينات من جميع المواد الغذائية الواردة للدولة عبر المنافذ قبل السماح بدخولها، وكذلك يتم اخذ عينات للفحص من المواد الغذائية في حال الشك فيها بعد فحصها فحصاً ظاهرياً، وفي حال الشكاوى الواردة من الجمهور على بعض المواد الغذائية المعروضة. وعن دور المختبر في الحفاظ على الصحة العامة قالت نجلاء المعلا: هناك تعاون مستمر مع قسم رقابة الأغذية وإدارة الصحة العامة في بلدية الشارقة من خلال الكشف الدوري على المواد الغذائية، وذلك ضمن خطة مدروسة للوقف على مدى جودة وسلامة الأغذية في إمارة الشارقة.
وكذلك مدى مطابقتها للمواصفات الإماراتية والعالمية، وذلك حفاظاً على الصحة العامة للمواطنين والمقيمين على أرض إمارة الشارقة. وأوضحت رئيس قسم مختبر الأغذية في بلدية الشارقة لـ«البيان» أن المختبر المركزي بالبلدية ان هناك نتائج حققها المختبر على المستوى المحلي والدولي، من هذه النتائج تجديد الهيئة البريطانية لاعتماد الخدمات المخبرية «اليوكاس» ثقتها بالمختبر المركزي للرقابة والاستشارات الغذائية للسنة الثالثة عشرة على التوالي في شهادة الجودة: ISO /IEC 17025 بالإضافة إلى مشاركة المختبر في اللجان المحلية والعالمية التي تسهم في حل المشاكل الغذائية وتطبيق الدراسات لإجراء التعديل على المواصفات المطبقة.