كشفت بلدية رأس الخيمة أمس عن ضبط مخبز يستخدم الأخشاب بدلاً من الوقود لتجهيز الخبز، في مخالفة للقوانين الصحية والبيئية والتي تحظر استخدام الأخشاب لتجهيز المخبوزات بجميع أنواعها في المخابز العاملة بالإمارة.
وفرضت البلدية غرامة كبيرة على المخبز وأنذرته بالإغلاق في حال تكرار المخالفة، كما ضبط المفتشون آسيوياً يبيع مادة «النسوار» المحظورة لرواد أحد المطاعم بمنطقة النخيل خاصة من الجنسيات الآسيوية.
وقال فواز عبد الله مسؤول قسم الرقابة الصحية بالبلدية إن المفتشين نفذوا العديد من الجولات التفتيشية خلال الأسبوع الماضي على المحلات والمطاعم والكافتريات والمخابز والملاحم وصالونات الحلاقة ضمن خطة تستهدف إلزام المنشآت الغذائية وغيرها بقوانين الاشتراطات الصحية والبيئية لمنع عملية التلاعب والغش التي يمارسها البعض.
وأضاف: ضبط المفتشون مخبزاً يستخدم أخشاباً يجمعها العاملون فيه من مناطق الإنشاءات المجاورة لهم لاستخدامها في إعداد خبز «التميس» الذي يجد إقبالاً كبيراً من قبل بعض الجنسيات الآسيوية، وذلك بدلاً من الوقود الذي يعتبر من الشروط الأساسية لمزاولة هذه المخابز عملها بصورة صحيحة.
وأوضح أن البلدية نفذت حملة تفتيشية شملت مطاعم وكافتريات ومحلات عصائر وبقالات ومحلات معجنات ومحلات الحلويات ومحلات بيع الدواجن ومصانع تعبئة المياه، وأسوق الخضرة والأسماك.
وكشف أن العديد من الغرامات وقعتها البلدية على منشآت أخرى من بينها محل خضار لوجود حشرات وصراصير داخل المحل، وبقالة للإهمال في النظافة العامة وملحمة لوجود عمال بدون بطاقات صحية، ومطعم لبيعه مأكولات مطهية في يوم سابق وتقدم للزبائن على أنها طازجة.
كما فرضت البلدية غرامة كبيرة على محمصة لسوء عمليات التخزين وتعرض السلع المعروضة للبيع للأتربة.
وكان المفتشون قد جمعوا العديد من العينات الغذائية أثناء جولاتهم التفتيشية لتحليلها بمعمل البلدية من بينها 855 عينة لإجراء التحليلات المايكروبولوجية عليها، و448 كيميائية والفيزائية 544 ووجدت 19 عينة فقط غير مطابقة للمواصفات.