التقى المهندس حسين ناصر لوتاه مدير عام بلدية دبي وفدا من ابرز المشاركين خلال مؤتمر دبي لسلامة الأغذية 2011، وذلك لبحث ومناقشة مجالات التعاون في مجال سلامة الأغذية.
وناقش لوتاه مع المشاركين سبل التعاون في المجالات المختلفة التي تختص وتتعلق بكل جهة، وطرح خلال لقائه معهم إمكانية توقيع مذكرات تفاهم مع هذه الجهات للاستفادة المشتركة وتطوير الأنظمة القائمة.
ورحب لوتاه في البداية بالوفد الذي يمثل وفدا من مركز مراقبة الأمراض الأمريكي، ورئيس هيئة دستور الأغذية (الكودكس) ورئيس قسم التفتيش بوكالة الغذاء والدواء الأمريكية، و تمنى لهم أن يكون مؤتمرهم قد حققوا غايتهم المنشودة منه.
وقدم لهم نبذة عن مدينة دبي مشيرا إلى أنها تشهد نشاطا كبيرا وملحوظا في تجارة الأغذية حيث عرض لهم كمية الصادرات والواردات في تجارة الأغذية، ألاألا
وشكرهم لوتاه على وجودهم ومشاركتهم في المؤتمر وأكد على أهمية وجود مثل هذه الملتقيات التي تناقش أحدث المواضيع العلمية والأبحاث وأفضل الممارسات المطبقة في مجال سلامة الأغذية وذلك في سبيل الحفاظ على الصحة العامة للمجتمع.
والجدير بالذكر أن مركز مراقبة الأمراض الأمريكي سيعقد ورشة عمل يحضرها مسئولو الرقابة الغذائية في دبي فضلا عن ممثلين عن هيئة الصحة بدبي وهيئة الصحة الاتحادية، وممثلي من وزارة الصحة،ألا وشرطة دبي، وممثلين من سلطنة عمان، وتأتي هذه الورشة التي ستقام في مركز التدريب كمواصلة للورشة التي تم عقدها العام الماضي، ويأتي تنظيم هذه الورشة في إطار تطوير نظام تقصي الأمراض المنقولة عبر الغذاء.
يذكر بأن المؤتمر قد انتهى بمجموعة من التوصيات الهامة وكان من ضمنها البدء في التطبيق الفوري في نظام المشرف الصحي في المؤسسات الغذائية، وتطوير النظام القائم بإمارة دبي فيما يتعلق بتقصي الأمراض المنقولة بواسطة الغذاء وإنشاء نظام اتحادي يتبنى تقصي الأمراض المنقولة بواسطة الغذاء.
كما تضمنت التوصيات إنشاء قاعدة بيانات متكاملة لكل الأغذية عبر التصنيف والتسجيل في نظام إلكتروني موحد، ونشر المعلومات المتعلقة بالأغذية المستوردة من مختلف العالم بما في ذلك الأغذية المرفوضة، ونقل نقطة التحكم الإستراتيجية للأغذية المستوردة إلى بلد المنشأ بالإضافة إلى مواءمة المواصفات الخليجية والإماراتية القائمة مع المواصفات العالمية، واعتماد جميع الأنظمة المتعلقة بالسلامة الغذائية في داخل وخارج الدولة، وتطوير قدرات المختبرات الطبية والغذائية لتدعيم تقصي حالات الأمراض المنقولة بواسطة الغذاء، تطوير برامج فعالة للتوعية بالسلامة الغذائية لكل شرائح المجتمع إلى جانب التأكد من تأهيل وتدريب المتعاملين بالأغذية.