أكّدت هيئة أبوظبي للسياحة التزامها بالمضي قدماً في تعزيز قيم الجودة بقطاع الأطعمة والمشروبات عبر وضع نظام إلزامي يعتبر الأول من نوعه لتصنيف ما يزيد على 320 من مرافق الأطعمة والمشروبات السياحية والفندقية في الإمارة.
وقال مبارك حمد المهيري مدير عام الهيئة: نضع اللمسات الأخيرة على النظام بالتعاون مع شركائنا من الجهات العاملة والمعنية بالقطاع.
ويُدير النظام آليات تنفيذ شفافة تهدف إلى توفير أفضل الممارسات وأعلى مستويات الجودة في جميع مراحل عمليات قطاع خدمات الضيافة. وشاركت خمس مجموعات عمل تمثل فنادق من مختلف أنحاء أبوظبي في اللجنة الفنية التي أشرفت على مراحل تطوير النظام بالتزامن مع تنظيم سلسلة من ورش العمل في كل مرحلة.
ويشمل نظام التصنيف الذي يجمع بين المتطلبات الإلزامية ومنهج التقييم بالنقاط عمليات تفتيش سنوي لضمان الحفاظ على الجودة وسيغطي أربع فئات: المطاعم والمنشآت المفتوحة على مدار اليوم والمطاعم المتخصصة والفخمة والمقاهي سواء التي تعمل بنظام التيك آوي أو قاعة الطعام إلى جانب النوادي الترفيهية.
وستبدأ عملية التصنيف الشهر المقبل عندما تطلق هيئة أبوظبي للسياحة الحد الأدنى من المعايير القياسية والتي تمثل الخدمة عنصراً حيوياً فيها.
وسيكون على مرافق خدمات الضيافة تنفيذ معايير التقييم خلال فترة تصل إلى ستة أشهر قبل منحها التصنيفات المحددة بحلول نهاية العام 2011.
وعبر هذا التصنيف ستجمع هيئة أبوظبي للسياحة أول 20 منشأة ضمن كل فئة في دليل أفضل المطاعم في أبوظبي.
من ناحية أخرى كشفت هيئة أبوظبي للسياحة عن برنامج فعاليات الدورة الثالثة من مهرجان فنون الطهي- أبوظبي الحدث السنوي الذي يستمر لمدة 16 يوماً بدءً من 2 فبراير المقبل في 13 من أفخم مطاعم ومرافق العاصمة الإماراتية مشيدةً بدورها في دعم تطور قطاع خدمات الضيافة كركيزة لأول نظام لتصنيف مرافق الأطعمة والمشروبات الفندقية والسياحية في الإمارة.
(أبوظبي ـ البيان)